脂肪肝患者的飲食原則 脂肪肝的飲食需要注意18點
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生活中人們越來越不重視生活規律,隨着我們日常生活水平的提高,間接引起脂肪肝等各種疾病的發生,脂肪肝給我們的日常生活帶來了很大的麻煩,影響了我們的生活和工作,你知道脂肪肝患者吃什麼嗎?
1、選擇去脂牛奶:牛奶煮後冷卻,去除浮游牛奶膜,煮後冷卻去皮,去三次牛奶的牛奶叫去脂牛奶。
2、患者不吃豬牛兔肉,但吃魚和雞蛋,雞蛋黃每天不得超過一個半。
3、吃豆腐、白豆乾、豆腐絲、麪筋、麪筋等油豆製品。
4、烹飪時儘量不使用油,只使用橄欖油、向日葵油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,避免使用動物油,每天使用油量不超過2美元。
5、禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟吃瘦肉時,一定要去掉看到的肥肉,吃腦髓、魚也要限制。
6、禁止吃煎的東西,多采用蒸、煮、燉、汕、煮、拌等烹飪方法。
7、禁止甜食,不吃巧克力,休息時每天含糖的食品不得超過半斤。
8、多選擇新鮮綠葉蔬菜、多種顏色的蔬菜和適量的海產蔬菜(海帶、海白菜和1~2種水果),保證充分的微量元素和維生素。
9、吃水果後要減少主食量,吃一個大蘋果就要減少主食0.5-1兩個。
10、土豆、芋頭、山藥、紅薯、寬粉、涼粉,適量少吃,必要時與主食交換限制飲食。
11、鹽的攝取量不多,每天5克就夠了。
12、蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調味。
13、吃各種魚類,富含最優質的保肝蛋白質,兔肉比瘦豬肉、牛肉好,海米、乾貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質,體內可提供甲基製造膽鹼,合成磷脂。磷脂是肝內脂肪運行外排所必需的。
14、名、裸麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭含有去脂物質,可以經常選擇。
15、減肥過程中,患者經常飢餓,儘量選擇體積大、卡路里低的蔬菜(番茄、黃瓜)、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混合食物,烹飪時不要把食物切得太細,煮得太爛。例如,雞蛋煮得比雞蛋湯、雞蛋湯在胃裏停留時間長,可以增加飽腹感。
16、晚飯不要吃得太多,睡覺前不要吃飯。
17、每日食譜要求暈素組合,以牛奶、雞蛋、魚、蘑菇類和綠色蔬菜爲主。
18、慢慢咀嚼,用自己的體重計算熱卡吃飯,吃八分飽。
換熱方法
女性脂肪肝患者每天吃的食物卡路里不超過1200千卡,男性不超過1600千卡。
具體換算方法如下:
讓患者記住每100克食物的熱量(千克)轉換值:
1、肉類:肥豬肉100克熱量爲820千克,瘦豬肉100克熱量爲400千克
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