香菜怎麼吃最好 香菜的營養價值有哪些
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看個人選擇。
香菜溫暖而味辛。它含有維生素、礦物質、胡蘿蔔素、蛋白質等成分。它是一種常見的綠色蔬菜,具有很高的食用價值和芳香的氣味。它經常被用作調味品。如果你用香菜炒菜、煎蛋、餃子等,把香菜切碎更方便。如果你用香菜做火鍋,你不需要把它切碎。
香菜的正確切法:
1.選擇黃葉和黃葉,用水沖洗香菜根上的土壤;
將香菜放入盆中,加入清水,浸泡2~3分鐘;
3.撈出,瀝乾水分,將香菜上下對齊;
4.放在切板上,用刀從根部切開,重複幾次,把香菜切碎。
10~15克爲宜。
香菜營養豐富,常用作日常生活中的調味菜餚,可以增加菜餚的香味,其香味清爽,開胃,適量食用對身體有一定的好處,一般來說,香菜可以吃10~15克,不宜吃太多,以免引起胃腸道不適。
原料
豆腐,香菜。
做法
1.豆腐切片,稍薄,香菜切片;
2.將豆腐過熱水焯一下,去豆腥,撈出瀝乾水分;
3.將油炸豆腐放入鍋中,直到兩面金黃,中間加入調味料;
4.出鍋前加入香菜,翻幾下出鍋。
材料
鯽魚400克,槐花200克,蔥花、薑末、香菜末、料酒、花生油、鹽、胡椒粉各適量。
做法
1.將鯽魚去鱗內臟,從中間切開;槐花洗淨焯水。
2.鍋內注油加熱,加入鯽魚煎香,加入料酒、骨湯、槐花、鹽、胡椒粉,慢火煮至魚香;
撒上香菜末,淋上香油。
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