女人吃冬陰功湯對身體有什麼好處 冬陰功湯會長胖嗎
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冬陰功湯是泰國的一種特色食物因爲吃起來是酸辣味道 在中國也很受歡迎。在外吃飯這也是一道必然會點到的菜,因爲裏面的食材包含有蝦、蟹、貝類等非常有營養。女人吃冬陰功湯對身體有什麼好處 冬陰功湯會長胖嗎。本站帶來相關介紹。
滋陰補身
冬陰功湯會放入蝦、蟹、貝類等海鮮進行烹飪,其營養十分豐富,含有高蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等營養成分,女人經常食用可補充上述營養物質,起到滋陰補身的作用。
抗菌止癢
冬陰功湯中放有香茅,這是一種具有很好的抗菌效果的食材,其含有的精油成分具有抑制微生物或殺死微生物的功效,對革蘭陽性菌、陰性菌皆有抑製作用,女人經常喝冬陰功湯可以抗菌止癢。
開胃助消化
冬陰功湯放入了檸檬、香葉、辣椒、姜等食物,這些食物都具有開胃助消化的作用,能讓冬陰功湯吃起來味道酸辣開胃,有很好的健胃助消化功效,非常適合食慾不振、反胃噁心、消化不良的女性適量食用。
冬陰功湯怎麼做
【主料】蝦適量【主料】:文蛤1把,豆腐適量,瘦肉適量,冬瓜適量,胡蘿蔔一根,小米椒適量,金針菇適量
【輔料】:冬陰功醬1大勺,青檸檬2~3個,檸檬草葉幾段,鹽適量 【調料】姜2片、幹辣椒少許、魚露少許、椰漿少許
步驟:
1、蛤蜊去沙洗淨,金針菇洗淨擇小,胡蘿蔔、冬瓜切片,小米椒切碎,青檸檬鹽搽表皮洗淨,檸檬草葉切段,豆腐切厚片備用。
2、瘦肉切片焯水至快熟撈出備用。
3、另起鍋並注入水,開火,加一大勺冬陰功醬,下入檸檬草、小米辣,加入胡蘿蔔片、冬瓜片,再加入瘦肉、文蛤、豆腐與金針菇。
4、漲透後,青檸檬切出中間一半,兩頭半圓榨汁加入,鹽調鹹淡,關火後即可食用。
冬陰功湯的歷史由來
美國有線電視新聞網(CNN)旅遊頻道刊登了由 35000 名讀者評選出的世界上最美味的 50 種食物。
在這份榜單中,泰國以 7 道菜入選(在數量上超過其他國家),冬陰功湯、青木瓜沙拉、馬沙文咖喱等泰國美食均名列其中。鑑於諸如英國的炸魚薯條、美國炸雞都得以入選該榜單,而中餐只有北京烤鴨和香港法式吐司、港式蛋撻上榜,或許把它解讀爲「最爲世人熟知的 50 道美食」更爲恰當。
然而不可否認的是,泰國菜確實以它獨特的風格在世界飲食體系中佔據了重要位置,而且最近十年泰菜異軍突起,在世界範圍內大爲流行。
享譽世界的泰菜主廚 McDang 曾將其特色形容爲:「複雜;注重細節、層次、色澤和口味;使用有藥效的原料增加食物風味,同時兼顧了食物的品相、氣味和前後承接。」澳大利亞主廚大衛・湯普森也認爲泰菜「拒絕簡單,戲劇性地將獨立的元素和諧地結合在一起」。
「冬陰」英文名爲「tom yum」,意爲酸辣;「功」則指的是蝦,所以「冬陰功湯」直譯過來就是酸辣蝦湯。
酸辣的前味來自泰式皺皮檸檬和朝天椒,湯底的濃厚則要歸功於椰奶、魚露、香茅、良姜、青檸葉等的共同作用。這道湯對原料的使用恰如其分地體現了泰菜複雜而注重層次的特質,從而作爲泰國菜的代表得到世界美食愛好者的廣泛認可。從地理上看,泰國位於亞洲中南半島的中南部,是一個臨海的熱帶國家,特定的氣候十分適合香茅、良姜、椰樹的生長,同時也造就了當地人對酸味和辣味的喜愛
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