孩子缺鋅會變笨嗎 孩子缺鋅怎麼補
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孩子卻維生素是大多數的媽媽們關心的,不過聽說孩子缺鋅會變笨是真的嗎,孩子缺鋅會有哪些表現呢,孩子缺鋅怎麼辦好呢,本站小編就來說說吧。
1飲食不均衡,攝入量不足
相較肉,蛋奶等動物性食物來說,穀類等植物性食物含鋅量較少,故素食者易缺鋅。孕媽媽與乳母需鋅亦較多,如攝入不足,可致母親與胎兒缺鋅;全胃腸道外營養如果沒有加鋅或者加鋅不足,可致嚴重缺鋅;感染、發熱時,鋅需要量增加;食慾下降,入量減少,易致缺鋅。
2吸收不良
各種原因所致腹瀉,皆可減少鋅的吸收,尤以慢性腹瀉,如吸收不良綜合徵,脂肪瀉,膆腺囊性纖維性變等。穀類食物中含植酸鹽與粗纖維多,妨礙鋅的吸收。同時,如果平時經常吃精細食物,也將消耗鋅元素。
3孩子挑食、偏食引起的
如果孩子平時喜歡吃零食,同時偏食挑食嚴重,那麼很可能因爲營養攝入不均衡導致缺鋅。
4鋅丟失過多
反覆失血、溶血、外傷、燒傷皆可使大量鋅隨體液丟失;肝硬變、慢性尿毒症等因低白蛋白血癥所致高鋅尿症,一些藥物如長期應用金屬螯合劑(如青黴胺等)及反覆靜脈滴注谷近酸鹽,與鋅結合自尿排出,皆可致鋅缺乏。
另外一種情況就是孩子在天氣熱的時候排汗過多引起的缺鋅。這些原因都是導致孩子缺鋅的因素。
5遺傳缺陷
如腸病性肢端皮炎爲一種少見的常染色體隱性遺傳病,因小腸吸收鋅的機能缺陷,致體內含鋅量減少,血漿(清)鋅,紅細胞鋅,肌肉鋅發鋅及尿鋅等皆降低,有肢端皮膚損害,頑固性腹瀉,禿髮及生長髮育障礙,免疫力降低而易患感染。
1根據寶寶年齡來補鋅
中國營養學會推薦鋅的日需量爲:初生—6個月嬰兒3毫克;7-12個月嬰兒5毫克;1-3歲幼兒10毫克;孕媽媽20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
2嬰兒補鋅靠母乳
母乳中鋅的吸收率高,可達62%。尤其是初乳含鋅量高,平均濃度爲血清鋅的4─7倍。
3斷奶後,輔加富鋅食品
如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿蔔、牡蠣等。據測定,動物性食物的含鋅量高於植物性食物,且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收,吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含鋅,可與植物酸和纖維素結合成不溶於水的化合物,從而妨礙人體吸收,吸收率僅20%左右。
寶寶添加輔食後,可以開始添加容易吸收的富鋅輔食:瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。
適合嬰幼兒的食療方子:
1、三豆粥
取綠豆、黑豆和赤豆適量,加少許米洗淨後同煮,煮爛後加入甜味或鹹味便成。
2、豬胰泥
將豬胰臟洗淨切開後,用刀轉刮成泥狀,再加入少量油,鹽,生粉和味精等調味品拌和,蒸熟即可食用。
3、果子糊
將栗子肉研成粉末,用栗子粉適量加水及及糖,或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。
4、蘋果泥、蘋果汁
將蘋果用水洗淨削皮,再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥,也可以蒸熱後再食用,如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。
此外,大豆、牛肉、牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富,也可以讓缺鋅寶寶適當吃一些。而且要少給孩子吃反覆加工、過於精製的食品。母乳中鋅的生物效能比牛奶高,因此,提倡母乳餵養,也是預防缺鋅的好途徑。
4、兒童補鋅靠均衡膳食
5歲以上的兒童,完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣,注重飲食結構合理平衡,粗細雜糧混合搭配。這樣孩子一般是不會缺鋅的。
平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食,以免影響鋅的吸收。絕不可把鋅類藥物當成萬能的“營養滋補品”,長期應用。
適合兒童的食療方子:
1、油淋萵筍
1、將萵筍去皮洗淨,切成細長條狀。燒鍋加水,待水開後,放入萵筍,大火滾開後關火。
2、將萵筍撈起,放入盛有冷水的容器中,過水後撈出放入盤中。撒少許鹽、味精醃製。
3、熱鍋下油至80度左右,淋入擺放好的萵筍上,撒上蔥花即可。
推薦理由:
清淡爽口,製作簡單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的 消化不良、厭食等症有很好的療效。
2、番茄湯
1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油,倒入胡蘿蔔翻炒幾次,注入清湯,中火燒開。
2、待胡蘿蔔熟時,放入西紅柿,加上各味調料。
3、把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。
推薦理由:
此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有 清熱解毒的作用,所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
溫馨小提示:
孕婦如何補鋅?孕婦補鋅最好採用食補法。如:經常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、幹豆等含鋅豐富的食物,另外,常吃一點核桃、 瓜子等含鋅較多的零食,都能起到較好的補鋅作用。同時,孕婦要儘量少吃或不吃過於精緻的米、面,因爲小麥磨去了麥芽和麥麩,成爲精麪粉時,鋅已大量損失,只剩下1/5了。
需要注意的是,用藥物補鋅應在醫生指導下服用,不宜過量,且孕婦補鋅過猶不及。建議成年人從各種來源中獲得的鋅總共不應超過37毫克,孕婦和哺乳期婦女則不應超過35毫克。
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