養生冬天的飲食大盤點 冬瓜利尿消腫是最佳選擇

冬季養生滋補不可錯過的美味藥膳。合理的藥膳其實對於人們的身體有着很好的滋補作用的，尤其是在冬季的時候，外面的天氣寒冷，人們身體很容易受到寒氣的侵襲，所以，在冬季養生的時候，可以適當的進行一些藥膳滋補。

冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不僅可以和肉、鳥、海鮮等肉一起烹飪，還可以和食用菌、綠葉類蔬菜一起炒，也可以單獨烹飪，但冬筍含有草酸多，結石和痛風患者不要吃，吃前煮，去除草酸。

香菇又稱香菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，常吃香菇對增強免疫力、預防感冒也有很好的效果。香菇乾燥新鮮，與其他肉類食品組合，主要輔助，可以烹飪美味的菜餚。它適合各類人羣，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。

冬瓜利尿消腫、清熱解毒，對於冠心病、水腫腹脹等病症有良好的輔助療效。冬瓜水分多，熱量低，還有很多營養成分可以防止體內脂肪堆積，具有減肥減脂的效果，冬瓜應該和鴨肉、火腿、蘑菇、海帶等食物一起烹飪，其食療效果更好。

冬棗含有人體所需的多種氨基酸、維生素，特別是維生素C含量高，可以提高人體免疫力，預防感冒。此外，含有豐富的糖類和環磷酸腺苷等，能有效保護肝臟，保護心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。

花生山楂核桃糊

可以滋養肝臟，活血化瘀之效，材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，紅糖20克。做法：將花生洗淨，晾乾，入鍋，小火翻炒至熟、香，備用。篩選黑芝麻，放入鐵鍋，用微火炒香備用。

將核桃仁清洗乾淨，晾乾即可乾燥。將山楂洗淨，切片，去核乾燥乾燥，與花生、黑芝麻、核桃仁等混合均勻，研究成細節，加入糖。吃的時候放在碗裏，用溫水調整，把水蒸到糊狀就可以吃了。功效：滋補肝腎，活血化瘀。

黑芝麻粳米粥

安身補血，人們過冬需要，材料:黑芝麻30克，粳米100克，糖10克。做法:把黑芝麻撿起來，洗乾淨，晾乾。放入鍋裏炒香味，粉碎。粳米清洗乾淨，放入鍋中，加入適量的清水，用大火燒開後，用小火煮至米粥濃，加入黑芝麻末，煮沸，加入糖。效果:滋養肝腎，養血安神。

韭菜粥

材料:韭菜、白米、豬肉少。

做法:先煮白米粥，然後切成適量的韭菜投入，再加入少許豬肉，煮一會兒就可以吃了。

效果:韭菜含有大量維生素a、b、c、鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背部寒冷、腰膝痠痛的人食用。

芍藥知母糖粥

材料:芍藥、桂心、防風、知母、麻黃、白米、附子、糖。

做法:芍藥、桂心、防風各10克、知母、麻黃各6克、附子8克、甘草3克、白米150克、糖適量、水煮粥。

效果:芍藥知母紅糖粥具有祛風除溼、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等疾病。