春季是養胃的黃金時期 多吃這7種護胃蔬菜
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春季是養胃的黃金時期,因此,春季比起其他季節養胃效果更佳。但腸胃很是矯情,那麼,我們該如何來討好“它”呢?
討好你的胃的六個技巧
1、放慢吃飯速度
多項研究發現,狼吞虎嚥的吃飯方式,容易導致體內積食,增加腸胃負擔,減緩腸道蠕動速度。慢慢吃飯,能夠讓食物更好地被消化和吸收,不至於停留在腸道中造成堵塞。所以,建議每頓飯至少吃25分鐘以上,老年人最好一口飯咀嚼20次以上。因爲食物在口腔中咀嚼時,能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶,而這種物質恰恰具有促進消化的功能。最好和家人、朋友一起用餐時,放慢速度,這有助於改變吃飯太快的習慣。
2、補充“好細菌”護腸胃
腸道中棲息着數以億計的細菌,比如益生菌和致病菌等,前者的作用在於平衡各菌羣,維持腸道健康。當有益菌的“總體實力”小於有害菌時,腸道菌羣的平衡就被打破,可能導致便祕、腹瀉等多種問題。所以生活中需要常吃些酸奶、奶酪、泡菜、腐乳來補充益生菌,不僅能提升有益菌的戰鬥力,還有助於維持腸道健康。另外,爲了刺激益生菌的增長,還要多吃含豐富低聚糖的食物,比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥及蘆筍等,因爲低聚糖是腸道內益生菌的養分。
3、常吃纖維能清腸道
研究發現,人每天攝入20-25克膳食纖維,能讓腸道更“環保”。高纖維飲食可降低食道癌、胃癌的風險。蔬菜、水果中所含“水溶性纖維”較多,能清掃腸道,並調整腸內菌羣環境。不僅防癌,而且能緩解便祕,對腸胃健康大有裨益。因此,飲食營養要均衡,不要吃一大堆單一食物,而應每種食物都攝入一些。如穀物、菠菜、花椰菜、西蘭花、蘋果、梨、豆類食品等都應該成爲餐桌上的常客。
4、多吃腸胃喜歡的食物
我們應該常吃排腸氣的食物,如肉蔻、桂皮等能增強胃腸蠕動,有助消化;平時也可以吃一些姜,姜,能緩解孕期和手術後的噁心、反胃;還有薄荷葉,薄荷葉能放鬆胃部肌肉,緩解消化紊亂症狀;最後是燕麥片,燕麥片則是保護胃壁的“緩和劑”。
5、飯後休息片刻
研究發現,飯後休息片刻,可增強胃腸抵抗力,尤其在中午,要儘量小睡一會,避免胃腸道血流量進一步減少。、不過,晚飯後要隔一段時間才能休息,因爲晚上睡眠時,大部分器官進入代謝緩慢的“休養”狀態,此時強迫胃腸道“緊張工作”,不僅胃黏膜得不到修復,還會促使胃在大量分泌胃液、消化食物的同時,破壞胃黏膜,導致胃糜爛、胃潰瘍等病。
6、每頓七八分飽
專家表示,哪怕是愛吃的東西也不要“一次吃個夠”,每頓最好都只吃七八分飽,加餐也不要過多。要讓腸胃得到充分的休息,否則很容易消化不良。
春季養胃吃什麼好?
1、韭菜
專家介紹,韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者,味道尤爲鮮美。
2、蜂蜜
中醫認爲,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。
3、紅棗
古代名醫孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時,多吃酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃。且人們在春天裏的戶外活動會比冬天增多,體力消耗較大,需要更多的熱量。但此時脾胃功能偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,紅棗就是一味春季養脾的佳品。
4、菠菜
專家表示,菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季爲佳,因爲春季上市的菠菜對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認爲菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。
5、櫻桃
專家指出,櫻桃營養豐富,其中鐵的含量尤爲突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應忌食或少食。
6、甘藍
甘藍是十字花科蔬菜的一種,你知道嗎?除了具有防癌功能外,它還有護胃的功能,並且擁有“天然養胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的機率。甘藍菜中幾乎不含脂肪,所以在做菜時最好用橄欖油。這是因爲在這種不飽和油脂的幫助下,甘藍中所含的各種脂溶性維生素,才能夠被機體吸收利用。
7、圓白菜
圓白菜被大家譽爲天然的“胃菜”,具有生津止渴助消化的功效,還能夠促進胃液分泌,保護胃黏膜。胃不好的人,特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人,可以將圓白菜榨汁飲用,每天一杯,還可以加入適量的蜂蜜食用,對促進潰瘍癒合有非常好的幫助。除此外,胃是最怕寒的,平時可以多做一些室外的運動,如打太極、步行、慢跑等舒緩的運動,這些運動均能促進血液循環,使全身處於溫暖的狀態,對養胃也很有好處。
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