夏天清熱除溼的美食有哪些?推薦冬瓜薏苡煮龍骨
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五指毛桃煮豬脊骨
材料:五指毛桃50克,豬脊骨約250克,油、鹽少。
做法:五指毛桃和豬脊骨一起放入瓦鍋,加入適量的水,武火煮沸後,改爲文火煮1~2小時以上,加油鹽調味料。
效果:五指毛桃含有機酸、氨基酸、三烯、生物鹼、香豆精等,味辛甘、性平、微溫,有益氣補虛、行氣解鬱、強筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等效果。用五指毛桃煮雞,煮豬骨,味道好吃,味道香,營養豐富。
冬瓜薏苡煮龍骨
材料:龍骨、薏苡、冬瓜、姜發、材料酒。
做法:龍骨洗熱水,薏苡洗,冬瓜洗皮切大塊。龍骨和薏苡加入鍋中,加入適量的熱水、姜和少量的料酒,大火燃燒後轉小火燉1.5小時,加入冬瓜煮約20分鐘到30分鐘,加入少量的鹽調味即可。
效果:冬瓜味甘、淡、性涼、蛋白、糖、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵、鉀鹽含量高、鈉鹽含量低。清熱解毒,利水祛痰,消煩止渴,祛溼解暑。薏苡性味甘微寒,有利於水消腫、健脾除溼、舒筋除癱、清熱除膿等效果,是常用的利水浸溼藥。
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