清熱解毒祛可以吃什麼?喝鴨湯具有清熱解毒除溼的效果
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馬蹄鴨湯
菱形(馬蹄)100克,鴨1只,蔥20克,姜15克,材料酒20克,鹽少。
做法:殺鴨去毛和內臟馬蹄去皮,一切成兩半蔥切段,薑切片。將鴨子放入鍋中,放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒,加入適量的水,放入武火沸騰,用文火煮鴨子。此湯具有利尿消腫、清熱解毒的功效。
冬瓜鴨湯老冬瓜1片(約800克),鴨1片,扁豆、幹蓮蓬、燈心草各適量。做法:冬瓜切皮,其他材料洗淨。上述材料放入鍋中加入水,大火燒開後收小火,煮2小時,加入鹽即可。注意:煮飯時冬瓜不剝皮,建議吃時不要吃扁豆、幹蓮蓬、燈心草、鴨骨不建議吃。
金銀花鴨湯金銀花25克,鴨1只,無花果2粒,陳皮1/4片,生薑2片,清水1000毫升,鹽少許。做法:金銀花洗淨,鴨子洗淨後,放入滾水中煮5分鐘,取出陳皮洗淨,浸泡軟袋清水煮1000毫升,金銀花、鴨子、無花果、陳皮、姜加入煮沸,用文火煮2小時,加鹽調味。這種湯有清熱解毒的效果。
鴨肉性寒、脾胃虛寒、腹痛、寒痛經者不宜多用。
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