用料簡單的小零食 快速簡單製作方法

小孩子在外面看到什麼都想吃，可是作爲媽媽總是會不放心裏面的添加物，不過可以在家做小零食滿足孩子的好奇心，像甜甜圈，雞蛋餅之類的肯定是小孩子的最愛，小編爲大家帶來四種小零嘴的做法，有條件的可以跟着步驟一起做。

雞蛋餅乾

材料

雞蛋2個

低筋麪粉50克

糖25-30克

步驟

1.將蛋黃和蛋清分開，放入無水無油的盆裏，分別加上15克的糖;

2.先把蛋黃打發，大約2分鐘;

3.再打發蛋清直到硬性發泡(大約8分鐘，提起打蛋器有尖尖角即可);

4.打發好的蛋清和蛋黃，用切拌法混合，再將低粉過篩，拌勻無顆粒;

5.將麪糊倒入裱花袋中，前面剪一個小口，在烤盤上擠出一個一個的小圓餅;

6.放入預熱160度的烤箱中烤12分鐘，完成。

7.整體用時40分鐘左右，一款小吃，就出爐了。

榴蓮酥

材料

低筋麪粉220克

黃油40克(和麪用)+160克(裹入面中)

水80克

雞蛋2個

榴蓮3塊

牙籤若干

步驟

1.把40g黃油與麪粉混合，加入適量的水，和麪，讓面與黃油，水融合。面和好後，放冰箱靜20分鐘;

2.把160g黃油擀成薄餅，放在冰箱讓黃油定型;

3.將麪糰取出，擀成長方形，將黃油取出，放在擀好的麪皮上，摺疊包住，將面仍舊擀成長方形，將長方形從兩邊對摺，折成三折，把中間的氣泡排除，再擀成長方形，再進行三折，摺好後放冰箱冷藏20分鐘，重複二次;

4.在圓形的面片上刷上全蛋液，放入榴蓮肉，將圓形面片包裹在牙籤上;

5.將包好的榴蓮用剪刀剪開口子，刷上蛋液;

6.烤箱210度預熱，把做好的榴蓮酥放入，烤20分鐘，完成。

7.美味榴蓮酥出爐!

花生酥

材料

低筋麪粉65克

黃油45克

花生60克

雞蛋1個

芝麻少許

步驟

1.花生炒熟，不要放油(也可買熟花生)，將炒好的花生放在袋子裏擀碎，但不要太碎;

2.將蛋黃分離，黃油軟化，加入糖與低粉拌勻，加入花生攪拌

3.烤盤上放錫紙，分成同樣大小的擺好，表面塗蛋黃，加芝麻。烤箱預熱175度，烤10分鐘;

4.美味花生酥出爐!

甜甜圈

材料

低筋麪粉100克

白糖50克

雞蛋2個

食用油55克(玉米油/橄欖油)

泡打粉3克

香草精3滴

步驟

1.雞蛋里加入白糖、香草精攪拌至白糖融化;

2.加入雞精麪粉、泡打粉繼續攪拌，攪拌至沒有顆粒加入食用油;

3.攪拌到順滑就可以了;

4.在模具上塗上食用油或黃油，倒入攪拌好的麪糊，裝6分滿即可;

5.入烤箱上下火160度烘烤16分鐘(根據自家烤箱觀察上色情況可適當調整時間);

6.放涼後用巧克力、彩色糖果裝飾，完成。