海帶燉凍豆腐

「導讀」海帶燉凍豆腐是一道味道十分鮮美的燉菜。凍豆腐由於其多孔和鬆軟的特點，能夠充分地吸收湯汁，從而使得菜的味道變得更加鮮美。在北方寒冷的冬天裏，吃上一碗熱氣騰騰的海帶燉凍豆腐，鬆軟酥爛，鮮香可口。不得不說是一種享受。

海帶燉凍豆腐的做法

主料：凍豆腐250克 鮮海帶100克

調料：豬油50克 鹽4克 味精2克 大蔥5克 姜2克

做法與步驟：

1、將凍豆腐化開，洗淨。切成長4釐米、寬3釐米的小塊

2、將海帶洗淨，切成3釐米，寬2釐米的條

3、將油倒入鍋中，燒至七八成熟。放入蔥花、薑絲。爆出香味後放入豆腐塊和海帶絲煸炒，加入鮮湯，把浮沫撇去。蓋上鍋蓋

小火燉半小時左右。直燉到海帶酥爛，加入鹽和味精。即可出鍋食用。

海帶燉豆腐的營養價值

海帶燉凍豆腐是一道營養豐富的美味佳餚。其中海帶的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪等，還有膳食纖維、包括鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種對人體有益的微量元素。

因此說食用海帶對人們的身體健康十分有益。此外，凍豆腐富含豐富的蛋白質，也是非常有營養價值的。兩者相結合而成的菜餚，對於養成的人來說，是一道不錯的養生佳品。

寶寶可以吃海帶燉凍豆腐嗎

由於海帶燉凍豆腐的營養價值很高，對人身體健康有益，因此6個月以上的寶寶是可以吃的。但在食用的時候也應注意幾點。在做這道菜的時候，可以少放些鹽，做得清淡些。這樣可以讓寶寶喝一些湯。但是寶寶應儘量少吃點海帶。特別是年齡較小的。由於寶寶的消化系統還沒有完全發育好。因此吃了海帶會消化不良，從而增加寶寶胃部的負擔。另外豆腐也應該少吃一些，或者可以吃一些小塊的。

孕婦可以吃海帶燉凍豆腐嗎

孕婦是可以吃海帶燉凍豆腐的。實際上它已經被寫進了孕婦的食譜。在中醫來看，海帶性味鹹寒且無毒。並且有降壓和祛脂的功效。可以治療小便不暢、水腫和高血壓等症狀。海帶燉凍豆腐清香爽滑、常食不膩。富含蛋白質和鈣、碘、鋅等礦物質，非常適合孕婦食用。