豆腐皮炒肉的營養
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豆腐皮本身含有豐富的營養物質,用來炒菜的瘦肉同樣也富含多種人體所需的營養元素,因此,豆腐皮炒肉的營養價值非常高。人們餐桌上很常見的一些菜餚其實營養都不容小覷,只吃味道不管“內在”的小夥伴爲了健康着想也有必要了解一下。
豆腐皮含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。豆腐皮中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;其含有多種礦物質,能補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
常用來做炒肉的豬肉中含有豐富的維生素等營養物質,是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源,其所含有的動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要。用豬肉搭配各種素菜一同炒食時再經典不過的做法,營養價值也很不一般。大家可不要小瞧了任何一道看似平常的家常菜哦!
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