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豆腐皮是一種常見的豆製品，也是打火鍋的必備材料。除了打火鍋，吃貨們也喜歡做成幾道爽口小吃，比如說油潑豆腐皮，油潑豆腐皮美味，那麼它有什麼營養價值呢？
1、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。
2、豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是老年人的理想食譜。
3、孕婦產後期間食用豆腐皮既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。
4、豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
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