金槍魚罐頭要怎麼做
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享有"海底雞"的美譽的金槍魚絕對是個好東西，肉質柔嫩低脂肪、低熱量，同時富含優質蛋白以及豐富的DHA、EPA，絕對是個高蛋白低脂肪的食物。外國的金槍魚也經常做成罐頭遠銷中國，說起這個金槍魚罐頭，相信很多人都吃過。但是吃過，並不代表會做。自己在家想要DIY金槍魚罐頭行得通嗎？金槍魚罐頭要怎麼做才行？媽網百科馬上爲大家揭曉答案。
金槍魚罐頭的做法
加工：將金槍魚處理乾淨後，可按2種方式加工，一種是放在10%的鹽溶液中鹽漬20分鐘，然後經油炸後裝罐；另一種是經100-104度蒸煮後冷卻，然後再裝罐。
裝罐：裝罐後，可加入醬油、砂糖、豆豉、西紅柿醬、沙司和味精、角、花椒以及複合調味汁等調味液。
