滷豬肚的滷汁怎麼做
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要做滷製品，那麼肯定是少不了美味的滷汁，一道滷製品是否美味可口，就要看滷汁是否給力了。滷豬肚也是同樣的道理。滷豬肚並不難做，但是想要做得好吃，那麼就要在滷汁上下點功夫了。那麼滷豬肚的滷汁怎麼做？就讓萬能的媽網百科來給大家做詳細的介紹吧。
滷汁的調配少不了香料的搭配，不同香料能混搭出不同的口感，我們可以選擇花椒、陳皮、丁香、桂皮、精鹽、麻油、白糖、紹酒、大料、草果、小茴香、醬油、蔥段、薑片、豆蔻、沙姜、甘草作爲一種調料配方；也可以選擇花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒一起搭配。確定了調味料之後把他們用紗布包在一起，在滷豬肚的時候放入其中，燉煮一段時間後放入食鹽、料酒、老抽和味精等調味，當滷豬肚熟的時候，滷汁也做成了。
媽網百科碎碎念：滷汁是可以重複使用的，下一次滷豬肚就可以直接用上次剩下的滷汁直接用，因爲調好的滷汁越久越香喲。
