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知道了需要準備什麼材料後,我們就要開始準備做滷豬腳了。下面,就跟着的步伐一起來試做一盤美味的滷豬腳吧。
1、準備豬腳、食鹽、醬油等原材料。
2、豬腳先用冷水浸泡4遍,每次把血水瀝乾淨。
3、豬腳放入水中,大火煮開,撇去浮沫後放入食醋,可令豬腳快速燜爛。
4、放薑片,蔥白段,乾紅辣椒,桂皮,八角一同煮開。
5、放老抽上色,然後放老滷汁一起小火煲一小時左右即可。
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