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蝦醬的成分是小蝦,其中含有大量的蛋白質、鐵、鈣、維生素A等營養成分,食用之後能給人體補充所需的這些營養物質,而且這些成分身體也好吸收。另外,蝦醬當中還含有另一種重要的營養物質,就是蝦青素,可能很多人這個營養元素不太瞭解,蝦青素被稱作是超級維生素e,是現在認爲最強的一種抗氧化劑,食用之後對人體非常有益。
做好的蝦醬,如果看着顏色越發紅,就說明這瓶蝦醬中含有的蝦青素也就越多。
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