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早在我國漢代的時候,有個叫張仲景的名醫曾經用豬皮來治病和美容,可見豬皮的功效和作用並非一般。五花肉連着豬皮一起吃的口感更好,下面來看看帶着皮的五花肉的營養價值有什麼吧。
豬皮中含有豐富的膠原蛋白,是構成人體筋骨必不可少的營養素,而且對皮膚有特殊的營養作用,可以增加皮膚彈性韌性,舒展皺紋,使皮膚變得更加光滑嬌嫩。
除了豬皮之外,五花肉中含有豐富的優質蛋白質、人體內必須的脂肪酸、氨基酸、維生素等營養素。另外,它還可以爲人體提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
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