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鹹菜炒飯雖然做法比較簡單,但是在一些細節上也要稍微地注意一下,因爲這樣可以讓你的炒飯更好吃哦。
我們都知道一般炒飯都會比較幹,讓人有點難以下嚥,所以在炒的時候如果想炒出來的飯不那麼幹的話,不妨在炒的過程中加入少量的水,不加水炒的飯太硬,口感很不好。
另外,在米飯快要出鍋的時候,可以在米飯中間刨開,把一些蔥花倒進去,再把米飯埋住,燜一下,這樣會讓飯香更加濃郁,然後再加鹽和胡椒粉調味即可。
最後,要想鹹菜炒飯好吃的話,還需要注意一下,把飯倒到鍋裏炒的時候,要不時地翻炒,不然很容易沾在鍋底,炒焦的。
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