青蒜胡蘿蔔鴨血的功效與作用

青蒜胡蘿蔔鴨血的功效與作用有哪些呢？具有殺菌、降血脂、明目等等功效。下面來詳細瞭解青蒜胡蘿蔔鴨血的具體功效與作用吧！

1、殺菌。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

2、降血脂，預防癌症。蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生；胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

3、益肝明目。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，胡蘿蔔素進入腸道分解後的維生素A具有保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症的作用。

4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

5、 健脾。維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

6、美容健膚：胡蘿蔔可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可清除自由基延緩人體衰老，維持上皮組織的健康。胡蘿蔔素轉變成維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。

7、鴨血性味鹹涼。有補血和清熱解毒作用。