炎炎夏日即將到來 糖尿病患者吃那些食物好
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春天即將過去,夏天即將到來,糖尿病患者夏天吃什麼食物比較好?什麼樣的食物是糖友夏天的好選擇?如何從飲食中緩解病情?讓我們和小編一起看看。
糖尿病人食療比藥物更重要
專家認爲,糖尿病的治療是一種生活態度,不能單單進行藥物治療,應該進行綜合治療。飲食治療是糖尿病治療的一個重要環節,從某種意義上來說,比藥物更爲重要。糖尿病的綜合治療包括飲食治療、運動治療、藥物治療、病情監測、教育和心理治療五個方面,其中飲食對血糖的影響可謂“立竿見影”。那麼,哪些食物容易升高血糖,而哪些食物又是控糖“好幫手”呢?所以,制定一個切實可行的和行之有效的糖尿病人食譜尤爲重要。
多吃瓜類:
夏天氣溫高,人體失去的水分多,必須立即補充。蔬菜中的水分是多層生物膜過濾的天然、清潔、營養、生物活性的水。瓜類蔬菜的含水量在90%以上。冬瓜含水量居民菜冠,達96%,其次是黃瓜、金瓜、甜瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等於喝了450毫升高品質的水。所有瓜類蔬菜都有降血壓、保護血管的作用。
多吃涼性蔬菜:
夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。吃些涼性蔬菜,有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬於涼性蔬菜。西紅柿、茄子、芹菜、菊花腦、向日葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣、甘薯等也是涼菜。
多吃殺菌蔬菜:
夏天是人類疾病,特別是腸道感染多發的季節。多吃殺菌蔬菜,可以預防疾病。這種蔬菜包括大蒜、蔥、韭菜、蔥、蔥、蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺菌和抑製作用。其中,作用最突出的是蒜,最好是生食。
糖友夏日健康食譜
一、苦瓜燉豆腐
苦瓜250克切片,豆腐200克。食油燒開後,將瓜片倒入鍋內煸炒,加鹽、醬油、蔥花等作料,添湯,放入豆腐一起燉熟。香油調味,和飯一起吃。豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。主治眼紅、口渴等症狀。苦瓜含有類似胰島素的物質,具有明顯降低血糖值的作用,是糖尿病患者夏令食療的高品質。
二、南瓜蝦皮湯
南瓜400克,蝦皮20克。食油爆鍋後,放入瓜塊稍微翻炒,加入鹽、蔥花、蝦皮,加水煮湯,吃瓜喝湯。蝦皮補鈣,南瓜有促進胰島素分泌,降低血糖的作用,並能改善糖尿病人的臨牀症狀。
三、大麥豌豆粥
大麥米200克,綠豌豆200克,加水煮粥。豌豆消渴,止瀉痢、利小便。大麥具有解渴、消熱、益氣廣泛的作用,兩者合用煮粥食,香好吃,是夏季糖尿病人理想的汁液食品。
天氣炎熱,夏季出汗較多。體內失水量大,不要等到渴了再喝。有些患者擔心多喝會導致多尿。這種觀念是錯誤的!糖尿病尿多是血糖高,限制飲用水脫水,血液濃度容易導致血栓形成、腎功能障礙!人體每天需要2500ml水,所以糖尿病患者不應該限制飲水,但忌飲含糖高的飲料或過涼的飲料,應該多喝果蔬汁、湯、和茶。另外,夏天的水果大量發售的時候,血糖控制的理想者可以在兩餐之間吃含糖量低的水果,比如蘋果、西紅柿等,但是吃水果後要適當減少主食。如果血糖波動很大,首先要找出原因,暫時不要吃水果。
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