糖尿病患者應該吃什麼?七種食療方法輔助患者治療糖尿病
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糖尿病本身就是長期的慢性病,要堅持治療。事實上,雖然糖尿病有很多治療方法,但目前還沒有治療糖尿病的方法。因此,人們爲了避免糖尿病帶來更深的危害,只能在藥物治療糖尿病的情況下配合飲食和運動治療。那麼,有哪些食物或食用方法能對糖尿病患者起到一個食療的作用呢?糖尿病患者的食療方法是什麼?下面就爲大家介紹幾種糖尿病的食療方法。
糖尿病患者的飲食療法7種方法輔助治療糖尿病
糖尿病的飲食療法有多難,從營養學的角度來看,只要知道科學的組合和食物的營養原理,懶惰就容易減少食物的血糖生成。例如,粗糧不細緻,蔬菜不切,豆類不磨損,這些飲食習慣的訣竅可以大幅度減少身體降低血糖的生成。
1、增加主食中的蛋白質
如一般的小麥麪條食物血糖生成指數爲81.6,強化蛋白質的意大利細麪條食物血糖生成指數爲37,加雞蛋的小麥扁麪條爲55。典型的意大利通心粉採用含蛋白質較高的硬粒小麥顆粒粉製成,食物血糖生成指數僅爲46。餃子是北方常用食物,蛋白質、纖維都高,也是低食物血糖生成指數食品。
2、急火煮,少加水
食物硬、生烹、稀、粒子大小影響食物血糖生成指數。因此,除非營養治療的特殊需要,穀類煮熟需要長時間的高溫。因此,加工時間越長,溫度越高,水分越多,糊化越好,食物血糖生成指數也越高。
3、吃醋
食物發酵後產生酸性物質,可以降低飲食整體的血糖生成指數。在副食中加醋或檸檬汁是一種簡單易行的方法。
4、高低組合
高、中食血糖生成指數的食物與低食血糖生成指數的食物一起,可以製作中食血糖生成指數的食物。高度和高度在一起當然只是高度。
5、粗糧不要細作
從食物血糖生成指數的概念出發,控制糧食研磨的細節非常重要。以麪包爲例,白麪包食物血糖生成指數爲70,但摻入75%~80%大麥粒的麪包爲34,所以,提倡用粗製粉或帶碎穀粒製成的麪包代替精白麪包。
6、簡單就好
在廚房要“懶”點,蔬菜能不切就不切,豆類能整粒吃就不要磨。蔬菜也一樣,一般薯類、蔬菜等不要切得太小或變成泥狀。多咀嚼,腸道多運動,有利於血糖控制。
7、多吃膳食纖維
可溶性膳食纖維種類繁多,日常可直接購買的有芋頭。此外,天然膳食纖維豐富的蔬菜,如芹菜、竹筍等。木耳和蘑菇也是一個更好的來源。
看了上面的介紹,大家覺得糖尿病飲食治療容易嗎?糖尿病患者們覺得對自己的治療有信心嗎?事實上,只要我們平時更加註意飲食,科學地搭配食物,我們就能有效地治療糖尿病,避免生活受到干擾。注意,你的生活會更健康。
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