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沙蔘是一味常見的補陰藥,可養陰清肺、祛痰止咳、養胃、利咽喉。玉竹可養陰、潤燥、除煩、止渴,是一種常用的養陰藥材。沙蔘玉竹蓮子百合湯所取中藥均是潤肺養陰、健脾和胃之品,特別是雞蛋,不但食療價值高,且能補陰除煩,益血安神,可治肺胃陰傷,失音咽痛之症,所以本膳能滋陰清熱,潤肺止咳。用於治氣虛久咳,肺燥乾咳,見咳嗽聲低,痰少不利,體弱少食,口乾口渴等。
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