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此湯有很好的滋陰功效,熬夜的人要多滋陰,不滋陰的話肝火就會很旺的噢!但是很多做了此湯的朋友會發現怎麼做都做不出濃湯的味道,到底是什麼原因呢?彆着急,媽網百科教你一些烹飪技巧,包你把此湯烹飪得無比鮮美哦!
1、玉竹放入碗中後需用清水浸泡,去除雜質,沙蔘用同樣方法處理,清水浸泡,去除雜質;
2、鍋中放入適量冷水,把切好的烏雞放入鍋中,大火煮開,記得撇去浮沫;
3、鍋中放入兩三顆紅棗可以去腥,適量枸杞大火燒開,但還是要記得撇去表面油脂和浮沫。
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