如何給寶寶做各種輔食?
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從4~6個月起開始給孩子添加輔食,以補充母乳中營養成分的不足。人工餵養的孩子添加輔食時間可適當提前,但都應根據嬰兒的生理情況及身體需要選擇合適的食物,制定添加輔食的計劃。同時,必須遵循從少量到多量、從稀到濃、從細到粗、從一種到多種的原則。添加輔食時一定要在孩子健康、消化功能正常時加,患病時最好暫緩添加,不能隨心所欲或急於求成,要遵循科學規律,否則容易引起孩子消化不良、嘔吐、腹瀉等不良反應。
爲了補充維生素c、a、礦物質,4~5個月前添加液體。
5個月左右加入蛋黃、粥、魚泥、蔬菜泥、水果泥等,首先可以餵雞蛋黃。把煮好的蛋黃壓碎,把牛奶調成糊狀,用勺子喂。每天一次,從1/4個蛋黃開始,23天后孩子都正常,可以增加到半個蛋黃,觀察2~3天,每天增加一個蛋,6~7個月就可以吃雞蛋湯。其他的水果,
6~7個月可以吃肉末、肝泥、魚泥、餅乾、香蕉、豆腐、動物血等。
8~9個月後逐漸吃煮雞蛋、軟飯、麪條、餛飩、餃子、雞蛋餅、碎肉、碎菜等。
添加補充劑可與哺乳時間合併,飲食後可哺乳,6~7個月後2次哺乳期間可飲食,每天減少哺乳次數。
怎樣做果汁
果汁可使用果汁擠壓器,也可用紗布擠汁,或放在小碗裏用小勺壓出果汁。如鮮橘汁,可將新鮮橘子洗淨,剝下橘肉,放在碗裏用小勺壓出橘汁,除去殘渣後即可。番茄汁,清洗新鮮番茄,用熱水燙,去皮,包在紗布裏擠出果汁,放在碗裏用勺子擠壓,倒出果汁即可。製作果汁時,必須保持雙手和器具的清潔。能夠煮沸消毒的人必須事先消毒後再使用。剛做好的果汁加熱水稀釋或加入少許糖後再給孩子喝。不要從市場上購買成品果汁給孩子喝,因爲這些果汁大部分含糖量較高,且有不同濃度的防腐劑。自制果汁含有豐富的維生素C和礦物質。
怎樣製作菜湯
將新鮮蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黃豆芽、蘿蔔、胡蘿蔔等,洗淨切碎。首先,在鍋裏放入適量的水煮,加入洗淨切好的蔬菜煮,用文火煮3~5分鐘,豆芽和胡蘿蔔煮爛,冷卻後,用勺子擠蔬菜取湯即可。或者用果汁擠壓器擠出湯,加入適量的鹽。這種菜湯含有豐富的維生素c、b、胡蘿蔔素和礦物質,如鈣、磷、鐵等。
怎樣製作米湯
將鍋內水燒開後,放入淘洗乾淨的小米或大米,煮開,再用文火煮成爛粥,撇取米湯即可食用,也可加入菜湯等一起食用。米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、B等。
怎樣製作魚泥
將鮮魚洗淨、去鱗、去除內臟,加少許鹽後放在鍋裏清蒸,然後去皮、刺,將魚肉挑放在碗裏,用湯匙擠壓成泥狀,也可從紅燒魚上挑取魚肉製作,可將魚泥加入稀粥中一起餵給孩子吃。魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等。
如何製作肝泥
將豬肝洗淨後放入鍋中,加入水、大材料、蔥段、薑片、精鹽、醬油,燒開後取出豬肝,放在乾淨的板上切成細粒即可。可以放入粥和麪條一起吃。肝臟含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素,是預防營養性貧血的好產品。
怎樣蒸雞蛋羹
將雞蛋打入碗中,加入適量水(約爲雞蛋的2倍)和少許鹽,調勻,放入鍋中蒸成凝固狀即熟。給8~9個月的孩子吃時可事先放入適量植物油,雞蛋羹可直接用小勺餵給孩子吃,軟嫩可口,營養價值高,含豐富的蛋白質、脂肪,尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等,可營養大腦,又能滿足嬰兒對鐵的需要。
如何做菜泥
新鮮綠葉蔬菜、胡蘿蔔、馬鈴薯洗淨切碎,放入鍋中,蓋上蓋子煮15分鐘,也可以蒸。熟後盛在碗裏,用小勺攪成泥狀即可,可放入稀粥中一起食用。
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