職場男性吃什麼最保健?
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做文字工作或經常操作電腦的人容易導致視力下降。維生素A可預防此症。每週吃三根胡蘿蔔,可以保持體內維生素a的正常含量。整天在辦公室曬黑的機會很少,維生素d不足容易患骨質疏鬆症,需要多吃海魚、雞肝等富含維生素d的食物。
【香菜龍魚湯】
材料:新鮮海魚肉480克,竹筍、蘑菇各40克,蛋白1只,雞肝20克,湯4杯,紅辣椒2根,香菜葉少。
做法:
1、將新鮮的海魚洗淨,蒸熟起肉。
2、冬筍、草菇和雞肝洗淨,氽水過冷水,分別切成小塊;紅辣椒洗淨,切開去籽,切菱形塊。
3、將上湯放鍋內,下冬筍、草菇和雞肝,以鹽調味,加入海鮮肉,待煮沸後下紅辣椒,倒入蛋白推勻,撒上芫荽即可。
溫馨提示:芫荽味美不宜多食
商務餐遠離生猛海鮮
烤涮生猛海鮮成爲一種飲食時尚,但是由於這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高,加之過於追求味道的鮮美,烹調不夠充分,不知不覺中已經病從口入。
材料:鮮蘆筍240克,鮮冬菇160克。
調味料:素上湯1杯,鹽、糖各半茶匙,薑汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少許。
做法:
1、鮮冬菇去蒂,洗淨,用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。
2、鮮蘆筍削去根端老梗,放入油、鹽,在滾水中焯1分鐘,撈出置冷水浸片刻,再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘,使入味。
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