孕婦爲什麼不能多吃雞蛋 懷孕可以每天吃雞蛋嗎
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很多的人習慣在早晨的時候喜歡吃雞蛋,在孕婦的飲食需要十分的注意,一不小心就會出現不適以及過敏,不僅孕媽媽受罪,而且對胎兒的健康也會有影響。下面本站的小編爲大家分享孕婦爲什麼不能多吃雞蛋,懷孕可以每天吃雞蛋嗎大家一起來看吧。
雞蛋是母雞產的卵,外有一層硬殼,內有氣室、卵白、卵黃。
一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起着極其重要的作用。
以一個去皮47克的雞蛋爲例。
蛋白:優質蛋白質約3.7克,水約26.9克、脂肪基本爲零。
蛋黃:優質蛋白質約2.4克、豐富的維生素和礦物質(這是不能丟掉蛋黃的一個重要原因)、4.5克脂肪、卵磷脂等。
“吃雞蛋會不會造成膽固醇偏高呢?”很多孕婦都擔心這個問題,尤其是一些有高血壓病的孕婦,不敢吃雞蛋。
孕媽的這種擔心沒有必要,蛋黃中含有較豐富的卵磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,順利通過血管壁而被細胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。
而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼,進入血液中進而合成乙酰膽鹼,是神經遞質的主要物質,可提高腦功能,增強孕媽的記憶力呢。
還有的孕婦問:“雞蛋怎麼吃,能保障營養不丟失呢?”
吃雞蛋,煮雞蛋是最好的吃法,其次,是蒸蛋羹和蛋花湯,這兩種做法能夠使得雞蛋中得蛋白質鬆解,容易被身體消化吸收。
但是,有些雞蛋是不能吃的。下面這些雞蛋,孕婦就要少吃。
一般情況下,健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟。
產婦在分娩過程中體力消耗大,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能降低,大量食用後會導致肝、腎的負擔加重,引起不良後果。食入過多蛋白質,還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質,對人體的毒害很大,容易出現腹部脹悶,頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀,導致蛋白質中毒綜合徵。蛋白質的攝入應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。一般情況下,可以不用天天吃雞蛋的,偶爾吃雞蛋就是了,只要食補跟上讓寶寶吸收就是。
第一種,不要吃溏心雞蛋,也就是沒有煮熟的雞蛋,未煮熟的雞蛋因爲未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌,包括生雞蛋,更不能吃了,生吃雞蛋不僅不衛生,容易引起細菌感染,而且也不營養。生雞蛋裏含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,容易導致孕婦食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”,會破壞人體的消化功能。
第二種,不要吃醃製的鹹雞蛋。雞蛋醃製後,營養成分雖然不會破壞,但是孕婦不宜食用。
這是因爲,孕婦孕期體內雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高,雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用。如果孕婦飲食調配不當,極易造成孕婦水腫,尤其是醃製的鹹雞蛋,含鹽量要高出許多。
如果過多的攝入這種鹹雞蛋,孕婦每天的鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。在人體內,鹽和水分是一對孿生姐妹,食鹽過多會產生口渴,必然大量飲水,水、鹽積聚在體內超過腎臟排泄能力,從而導致孕婦身體會出現水腫。
第三種,茶葉蛋要少吃。因爲茶葉中含有酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,容易對於孕媽的胃腸起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
孕婦吃雞蛋,也不是越多越好。雞蛋吃得過多會增加孕婦胃腸的負擔,不利於消化吸收。雞蛋雖然營養豐富,但畢竟沒有包括所有的營養素,不能取代其它食物,也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求。一般來說,孕婦一天吃兩個雞蛋就夠了。
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