削掉蘋果長黴斑的部分剩下的可以吃嗎 螞蟻莊園3月4日正確答案
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蘋果是很常見的一種水果,當蘋果長黴斑以後,很多人捨不得扔掉,就削掉了爛的部分,其實這樣是不建議繼續食用的,削掉蘋果長黴斑的部分剩下的可以吃嗎?下面本站小編就來說說。
螞蟻莊園3月4日正確答案: 最好別吃。
解析:蘋果若是長了黴斑、黴點,整個蘋果就不能再吃了,就是用刀將黴點削掉也不能再吃了,因爲,細菌已經對整個蘋果產生了感染。沒有腐爛的部分,其實已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害質,只不過肉眼看不出來而已,尤其是胃腸道比較脆弱的人吃了以後,可能會出現上吐下瀉等消化道反應。
發黴的蘋果吃了有什麼危害?
蘋果中的微生物尤其是黴菌易大量繁殖併產生有毒物質,這種毒素吃下去會致癌。所以,蘋果腐爛或蟲蛀超過1/3時不宜食用,特別是有苦味的蘋果。很多人以爲發黴的蘋果只有爛掉的部分被黴菌感染了,只要把這部分切掉,剩下的部分還是好的,也可以繼續吃。其實並非如此,一旦食物開始黴變,還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中,已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。
如果吃下去,輕則可能會出現急性中毒:發燒、腹痛、嘔吐等身體上的不適症狀,嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現,甚至痙攣、昏迷等症狀。
蘋果要怎麼保存好
蘋果中含有豐富的水分,爲了避免脫水,不要把蘋果放在乾燥處保存,放在通風處保存即可,也可放在冰箱冷藏保存。
家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當、沒有病蟲害和碰傷的蘋果,這樣的蘋果才能長期貯存。貯存時一要注意溫度,二要注意溼度。
秋季剛選好蘋果貯存時,氣溫還不夠低,因此要注意空氣流通,不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環境中。
冬天室溫最好在-1-8℃之間,0℃左右最好;如果低於-2℃蘋果就會受凍,溫度高於8℃貯存時間會縮短。
貯存蘋果時最好一個個包上紙,以防水分蒸發。秋冬季空氣溼度小,長期的乾燥會加快蘋果水分蒸發引起皺皮,使風味欠佳。
所以,要經常往水泥地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水,或者用較薄的大塑料袋套在筐外,紮好口在低溫下貯存,這樣既減少了水分蒸發,又可長期保鮮。
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