蘋果長了黴斑削掉之後剩下的部分可以吃嗎 螞蟻莊園3月4日答案
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家裏買的蘋果放置時間長了之後,蘋果就會長黴斑,老人往往將蘋果腐爛部分削掉,吃未爛部分,那麼蘋果長了黴斑削掉之後剩下的部分可以吃嗎?下面本站小編帶來:螞蟻莊園3月4日答案。
正確答案:最好別吃
解析:即使把蘋果腐爛部分切掉,但在果肉內部,微生物代謝過程會產生一些有害代謝產物。譬如黴菌產生的展青黴素,能“擴散”和“感染”其他看似正常的部分,專家建議還是不要吃。
糜爛的蘋果我們該扔還是扔,當然如果怕浪費,爛蘋果也可以變廢爲寶哦。比如爛蘋果能當花肥,可以混合土充分腐熟後使用,以此改善土壤。
蘋果爲什麼會長黴斑
1、蘋果在成熟之後,內部組織內的一些糖類轉化爲乙醇,乙醇具有一定的腐蝕性,當達到一定量的時候,乙醇會破壞蘋果細胞,導致腐爛。
2、蘋果外皮具有保護蘋果組織細胞的功能,當蘋果外表皮收到蟲咬或撞擊而受損後,外界的細菌在蘋果的組織液中滋生,導致蘋果腐爛。
蘋果要怎麼保存
蘋果的大致保質期,取決於它們是如何儲存的:
商店櫃檯上:5-7天;
廚房常溫保存:3周;
冰箱裏冷藏:4-6周。
那麼蘋果怎麼保存呢?
1、食鹽水浸泡法
將無機械損傷的成熟蘋果選出來,在3%的食鹽水中浸泡6分鐘,然後撈出來晾乾,再用柔軟的白紙包好,在陰涼乾燥處保存。
2、冷藏法
將包好的新鮮蘋果放入冰箱冷櫃冷藏,可以大大降低蘋果的呼吸作用,保存時間更久。
3、木箱貯存法
在箱底和四周放上幾層紙,將包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中,乘早晨低溫時,將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子裏,一層一層地將箱子裝滿,上面先蓋幾層紙,然後封蓋,放在陰涼處。
4、水缸貯存法
先將水缸洗淨晾乾,放在陰涼處,並在缸底放一個盛滿乾淨水的罐頭瓶,勿蓋瓶蓋。早晨低溫時,將包好的蘋果層層裝入缸內,裝滿後用一張塑料膜封閉缸口。
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