低脂肪飲食如何做
本文已影響1.69W人
本文已影響1.69W人
控制脂肪攝入量(低脂肪飲食)是臨牀上最常用的治療飲食之一。
減肥的人需要低脂肪飲食
冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化的人需要低脂肪飲食
血脂異常(高血脂)的人需要低脂肪飲食
脂肪肝的人需要低脂肪飲食
肝炎病人需要低脂肪飲食
那麼,如何才能做到低脂肪飲食呢?這就必須從脂肪的來源入手了。脂肪主要來源於三類食物,一是魚、肉、蛋、奶、大豆製品、堅果等高脂肪的天然食物;二是烹調油,如豆油、花生油、菜籽油、橄欖油等;三是來自那些添加了較多油脂的加工食品,如油炸食品、餅乾、麪包、方便麪、漢堡、零食等。一般地,糧食、蔬菜和水果中脂肪含量很低。每種食物中脂肪具體含量你得查《中國食物成分表》。
首先說第一類。低脂肪飲食通常要求在攝入較少脂肪的同時,保證蛋白質尤其是優質蛋白的攝入量。肉、蛋、奶、魚和大豆製品等是優質蛋白的來源,所以不能輕易減少攝入量。那怎麼減少脂肪呢?第一,選擇“瘦”(脂肪含量相對少)的肉類,如魚蝦、海鮮、雞肉、火雞肉、牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉、兔肉等,儘量不選脂肪含量高的肉類,如肥肉、肥瘦肉、五花肉、肥牛肉、肥羊肉、豬排、牛排、鴨肉、鵝肉等。此外,還可以增加大豆製品(含脂肪較低)代替一部分肉類。第二,用脫脂牛奶或低脂牛奶代替普通牛奶;第三,吃蛋清不吃蛋黃(因爲雞蛋所含脂肪主要集中於蛋黃中)。第四,在烹調的時候把肉眼可見的脂肪剔除掉,如雞皮、肥肉、肉皮、魚子等。
其次是減少烹調油食用量,每天攝入15~20克左右(兩湯匙)或更少一些的食用油。這一數量與我們平時實際食用的數量差距很大,只相當於實際食用量的一半。要做到這一點並不容易。建議使用帶刻度的油壺烹調,嚴格控制用量,避免油炸或過油烹調。此外,烹調時多選擇涼拌、蘸醬(生吃)、蒸等不用放油或放油很少的加工方法,倡導“無油烹調”。橄欖油、油茶籽油等富含“單不飽和脂肪酸”的植物油對大多數需要低脂肪飲食的疾病有特殊益處。
最後一點,可能也最難做到,要吃在加工過程中添加了很多油脂的食品,如餅乾、麪包、方便麪、漢堡、油條、油炸零食(如薯條)、糕點等。包裝食品可以看其配料表是否添加了食用油、植物油啥的。不看配料表的話,所有吃起來很香的食品含脂肪一定很多,因爲只有脂肪能提供香味。
總而言之,低脂肪飲食絕不是清淡飲食那麼簡單,要對日常膳食結構做出很多調整,改變很多飲食習慣,否則就做不到低脂肪。
因此,大多數時候,醫生告訴患者低脂肪飲食,都只是說說而已,從未得以落實。
脂肪肝的飲食療法
輕度脂肪肝如何防治 輕度脂肪肝的飲食注意事項
脂肪肝是由哪些病因引起的?脂肪肝患者如何控制飲食?
飲食治療脂肪肝效果如何?多喝茶可以預防脂肪肝嗎?
【脂肪肝如何消除】如何消除脂肪肝
輕度脂肪肝如何調理?脂肪肝患者需要限制哪些飲食?
如何飲食防治脂肪肝?脂肪肝患者不妨嘗試冬瓜鯽魚湯
年輕人如何通過飲食降低血脂
脂肪肝患者吃什麼食物好?脂肪肝患者宜吃低脂肪食物
腰腹部脂肪應該怎樣減?如何調整飲食減少腹部脂肪?
低脂肪食物有哪些
乳腺脂肪瘤的治療方法是什麼?乳腺脂肪瘤如何做好飲食保健?
每日攝入1200卡就能減掉脂肪嗎?低碳飲食法效果如何?
脂肪肝怎樣飲食
老年人如何從飲食預防脂肪肝?多吃瘦肉可預防脂肪肝
預防脂肪肝怎麼做 遠離脂肪肝可從飲食入手
確診脂肪肝如何飲食治療 10款脂肪肝食療方法健康營養
脂肪肝患者應該如何飲食?小心這四種食物讓脂肪肝更嚴重
妊娠期脂肪肝飲食
如何用飲食逆轉脂肪肝
脂肪肝的飲食禁忌
脂肪肝患者如何通過飲食改善?五個食譜可有效消除脂肪肝
酒精性脂肪肝能治好嗎?酒精性脂肪肝如何調整飲食?
脂肪比例多少是正常?如何降低身體脂肪含量?
體檢查出脂肪肝是怎麼回事?脂肪肝患者如何合理飲食?
飲食上怎樣預防脂肪肝 脂肪肝的飲食注意事項
哪些壞習慣會引發脂肪肝?青年得了脂肪肝如何飲食?
輕度脂肪肝飲食食譜 輕度脂肪肝的飲食安排
前列腺癌如何做好飲食調理?哪些食物屬於低脂品?
治療脂肪肝的方法有哪些?如何通過飲食治療脂肪肝?