飲食如何治療貧血
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貧血的治療,是我們每個人都應該要關注的,因爲現代社會,每個人的生活壓力都是很大的,這樣的話,治療貧血就是我們很多人應該要首先了解的一個問題了。相信大家在平時生活中,也會關注這方面的知識。那麼,吃哪些食物能夠治療貧血呢?
紅白豆腐
原料:豆腐200克,熟豬血塊200克;瘦豬肉100克,熟冬筍15克;醬油10克,食鹽3克,白糖10克,白胡椒粉2克,蔥段5克;熟豬油75克,鮮湯、糰粉適量。
製作方法:把豆腐切成1 釐米見方的丁,入沸水鍋焯水;洗淨豬血塊,切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成絲,冬筍切成片。炒鍋用旺火燒熱,倒入豬油50克燒至六成熱,放蔥段炒出香味,放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片,加醬油、白糖、食鹽,燒沸後,用糰粉勾芡,淋入熟豬油,裝盤,撒上白胡椒粉即成。
此食譜中含蛋白質69.7克,脂肪91.1克,熱量1167.7千卡,鐵25.4 毫克。
黃瓜炒豬肝
原料:黃瓜100克,豬肝150克,水發木耳10克;輔料有植物油250克(實耗75克),醬油、食鹽、白糖、糰粉、蔥、姜、蒜等適量。
製作方法:將肝洗淨切成1.5 毫米厚的片,用適量細糰粉、食鹽漿勻。洗淨黃瓜,切成象眼片。擇洗乾淨木耳撕成小塊;炒鍋用旺火燒熱,倒入植物油,油九成熱時,即放入豬肝,用筷子輕輕攪撒,待八成熟時,倒入笊籬中,瀝淨油。把鍋放回旺火上,放入油50克,待熱後放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下,即將豬肝倒入鍋內,再放適量的醬油、食鹽、白糖等,用糰粉勾芡,隨即將菜翻炒幾下,即可出鍋裝鍋。
此食譜中含蛋白質29.7克,脂肪80.3克,熱量883.4千卡,鐵44.2毫克。
白燒菠菜
原料:菠菜500克,鹽、蔥、姜、蒜、香油適量,粉芡15克,豆油25克。
製作方法:將菠菜擇洗乾淨,切成3.3釐米長段,放開水鍋內焯透撈出,用涼水泡涼,撈出備用,把蔥、姜切成末備用;把鍋放火上,倒入清油,待油熱時,放入食鹽煸炒幾下,待菠菜燒透時,勾入流水芡,淋入香油即成。
此食譜含蛋白質11克,脂肪1.3克,熱量332千卡,鐵7. 6毫克。
肝泥蛋羹
原料:豬肝35克,雞蛋1個(50克),香油2克,蔥姜水、花椒水、細鹽適量。
製作方法:將肝切成片,放入開水鍋中焯一遍,撈出,剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內,調成蛋液,將肝泥,蛋液摻合,加入調料,攪勻,上屜蒸15分鐘即可。
此食譜中含蛋白質13.7克,脂肪8. 512克,熱量136.2千卡,鐵9.9毫克。
以上這些,就是我們在平時生活中可以用來補血的一些食物了。這些食物能夠最大程度上地補血,而且沒有什麼額外的副作用,相對的效果還是很好的。希望大家都能夠在平時多加嘗試,這樣的話,治療貧血就不再是什麼難事了。
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