現代人的八大飲食誤區
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生活中吃飯最重要,吃出健康更重要,但是在我們現實生活中有很多關於飲食的誤區,您中招了嗎?
誤區一:吃飽喝足有利健康
俗話說“三分飢寒保平安”此話是有一定道理的。因爲飽食終日又缺乏運動,則會造成能量過剩,長此會引起肥胖,加速衰老,引發心腦血管疾病。有資料顯示:八分飽纔有利於健康。
誤區二:一日兩餐能減肥
有些女性爲了身材苗條,每天只吃兩頓飯,認爲這樣能減肥。恰恰相反,一日兩餐的人更容量發胖,日本的相撲運動員就是一日只吃兩餐的人,您願意像他們一樣胖嗎?
誤區三:喝牛奶會使膽固醇增高
據調查,中國人的牛奶食用量還不及發達國家的1/3,許多人之所以不喝牛奶是因爲他們覺得牛奶會使膽固醇增高,而事實並非如此。研究發現,牛奶中所含的膽固醇並不高,而且喝牛奶還有助於減少冠心病和高血壓病的發生。
另外,不能空腹喝牛奶,因爲空腹喝牛奶不利於營養素的吸收和利用;且空腹狀態下胃酸過高,乳酸菌很難存活,降低了酸牛奶的保健作用。
誤區四:豆漿不用煮熟
豆製品應該每天吃一些,對身體很有好處。但豆漿一定要煮熟了再喝,豆漿不煮熟煮透,所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞,不僅豆漿難以消化,還會引起噁心、嘔吐和腹瀉。
誤區五:老母雞補身體最好
用老母雞補身體最好,是民間長期流行的說法,然而事實並非如此,多年的老母雞含有過多的雞油,其肌肉彈力纖維減少,結締組織老化,雞肉粗韌,久煮難爛,不易胃腸消化吸收。飼養一年的雞,無論煮、燉皆宜,容易煮爛變酥,肉質鮮嫩可口。
誤區六:用沸水沖茶
用沸騰的開水沖泡茶葉,會破壞茶葉中的很多營養物質,還會溶出過多的鞣酸和芳香物質,使茶有苦澀味,降低了茶的保健作用。泡茶的水溫一般應在80℃左右,冬季可適當高一些。
誤區七:多吃醋有好處
醋不僅能增進食慾,還能保護蔬菜中的維生素C,有利於胃腸對維生素C的吸收,且在降血壓、預防流感上也有一定的效果。於是有人認爲吃醋有諸多好處而過量食醋,甚至乾脆喝醋。殊不知,醋食用過量,會灼傷食道、腐蝕胃粘膜、還會軟化骨質,加重骨質疏鬆,導致骨折。
誤區八:口香糖能健齒
有些廣告說口香糖能健齒,所以許多人吃了口香糖就不漱口,結果口香糖的糖分就會在口腔中發酵產酸,腐蝕牙齒形成齲齒。另外,口香糖中含有硫化物、防老化劑、增塑劑等添加物,都有一定的毒性,對人體健康不利。
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