魔芋屬於高碳水爲什麼能減肥

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雖然魔芋屬於高碳水化合物,但它低脂低熱量、碳水化合物主要是膳食纖維。

魔芋屬於高碳水爲什麼能減肥

魔芋是低脂低熱量的食物,100克魔芋中只有7大卡的熱量。雖然碳水化合物含量較高,但主要是膳食纖維,是不被人體吸收的,所以幾乎不供能。魔芋中含有葡甘聚糖,在腸胃中易吸水膨脹,將原有體積增大至30-100倍之多,能增加飽腹感,既可減少其他食物的攝取量,還可幫助減肥者在減肥過程中對抗飢餓感。

雖然魔芋有減肥作用,但不可長期將魔芋當做主食食用,否則會阻礙蛋白質、礦物質、維生素、必需脂肪酸等營養物質的吸,對健康不利。可選擇粗雜糧、豆類等食物與魔芋搭配食用,既健康,又減肥。

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