營養不良怎麼吃五種營養美食健康
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我們都知道一個人要是缺乏營養就會出現面黃飢色的情況,那麼營養不良的人要怎麼辦呢?今天就爲大家介紹幾款營養美食,讓你吃出健康補充能量,一起來看看吧。
慄棗排骨湯
材料:慄100克,棗15克,排骨500克。鹽、姜、雞精各適量。做法:板栗,紅棗洗淨,排骨洗淨,斬件,生薑去皮切片。鍋內放水燒開,放入排骨汆去血漬,撈出洗淨,和板栗,紅棗,薑片一起放入砂鍋中,加適量清水,大火煲開後,轉小火煲1個小時,加食鹽和雞精調味即可。效果:栗子補腎壯腰,健脾止瀉,棗補中益氣,養血安神,排骨含豐富鈣,該湯適合血氣不足、營養不良、心血管疾病患者,過敏體質者多吃。
蒜蓉腐乳炒薯葉
材料:薯葉250g,油鹽適量,蒜蓉適量,腐乳1張。做法:薯葉洗乾淨,蒜頭切成蒜蓉,準備腐乳和湯匙腐乳。洗乾淨的紅薯葉,用手捏,捏水分。捏乾淨水分的甘薯葉備用。腐乳加入茶匙糖,攪拌均勻。(腐乳鹹,加糖攪拌均勻是爲了中和味道。鍋裏放入蒜蓉,放入薯葉翻炒均勻。下半勺糖,稍微生抽炒均勻。(腐乳已經鹹了,生抽的時候請注意不要加太多。只是稍微調味一下。)最後倒入腐乳,翻炒均勻即可。
紅燒柚子皮
材料:柚子皮200克,辣椒25克,紅辣椒25克,食鹽適量,生提取適量,油適量,生粉適量,元貞糖適量
方法:柚子皮,瘦肉切塊用生提取粉混合。柚子皮切厚塊,紅燒切厚,浸泡2、3小時,中途擠水分減少苦味。或者直接放入鍋中燒10-15分鐘,再洗幾次就可以了。青紅辣椒切絲。在熱油鍋裏放入肉片炒變色。把柚子皮放翻炒。調味、生抽、糖、適量鹽(也不需要)。充分加入調味料,加入適量的清水混合。柚子皮吸水,不混合的話,就像醬油一樣,局部的柚子皮吸收過多的調味料。導致着色不均勻。混合的調味料和水放入鍋中。蓋上蓋子煮。煮至柚子皮柔軟,加入辣椒絲。炒到辣椒絲變色後就可以起鍋了。
栗子排骨湯
材料:豬排骨(大排)150克,栗子(新鮮)50克,鹽3克,料酒5克,醬油4克,蔥5克,姜3克各適量做法:清洗排骨,用熱水煮後取出栗子剝皮等待的鍋點火,加入熱水和排骨,加入蔥姜煮1小時左右效果:栗子是常見的乾果,味道甜美。栗子中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的效果,是抗老化、延年益壽的滋補佳品。排骨除蛋白質和維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨膠原等,營養價值高,具有滋陰壯陽、益精補血的效果。
紅薯葉炒肉片
材料:紅薯葉700克,花肉200克,油鹽醬蒜蓉等適量。做法:準備食材。番薯葉去莖,摘葉,花肉切片。蒜蓉切粒。炒花肉。熱鍋加油,加入花肉,花肉變色後撈起紅薯葉。熱鍋下油,爆香蒜頭,下番薯葉。爆炒3分鐘。混合炒。幹炒3分鐘後,加入花肉、鹽和醬油,再炒1分鐘。把鍋放進盤子裏。炒一分鐘後,就可以上盤了。
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