夏季飲食養生宜清淡忌燥熱
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夏天氣溫高,在高溫環境下,人體新陳代謝率增加,加上炎熱,人們出汗多,飲用水多,胃酸淡,消化液分泌相對減少,很多人沒有食慾。這個季節的養生保健,要重點關注飲食,以清淡爲主,不要乾燥熱。
在高溫氣候下,人體內蛋白質代謝加快,能耗增加,因此蛋白質的供應量應適當增加,每天攝入量應爲100-120克,補充蛋白質時,應儘量選擇優質蛋白質,如魚、瘦肉、雞、蛋、奶、豆製品等,以滿足身體新陳代謝的需求。許多人夏天食慾不振,食物烹飪儘量好吃,注意花色品種的增加和變化,適量選擇辛香類調味料。
氣候特別熱的時候,適當地吃冷食,喝冷飲會讓身心舒適,起到消暑的作用。但而,這些食物不應該吃得太多。涼粉、冷粥吃多了容易傷胃。一日三餐,注意多吃苦味食物。苦味的食物味道不太好吃,但是是暑假的健康食品。
但要注意夏季飲食的主旋律是補充、健脾、消暑、溼潤,烹飪食物時要注意避免甜味和乾燥熱的東西,不要味道過重。
此外,還可以吃綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解毒藥粥,具有一定的消暑生津效果,味道鮮美。
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