患脂肪肝應該吃素嗎?脂肪肝的四個飲食誤區
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隨着社會的發展,人們的生活不斷改善,脂肪肝也越來越常見於人羣,年輕,輕度脂肪肝對人體的危害不大,治療也容易,但不能忽視。脂肪肝治療主要通過日常飲食烹飪。
各種脂肪肝患者的飲食要點
(1)酒精性脂肪肝飲食:首先無條件戒酒,適當攝取高蛋白、高卡路里、高維生素飲食,儘量減少不飽和脂肪酸的攝取,實現營養的合理組合。
(2)肥胖脂肪肝飲食:肥胖脂肪肝在保證營養全面的前提下,應控制飲食,加強鍛鍊,控制體重增加。從營養學的角度來看,中度脂肪肝的飲食原則:提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食,同時注意限制高膽固醇食物的新鮮蔬菜、水果,儘量避免過剩的零食、夜食、高卡路里、調味濃的食物,防止體內脂肪過剩的蓄積,進一步加重脂肪肝。
(3)糖尿病性脂肪肝飲食:首先要積極有效地控制血糖值,在專業醫生的指導下嚴格進行飲食治療。中度糖尿病性脂肪肝飲食應特別注意減少脂肪和糖類攝取,膽固醇也應受到限制,多吃豆製品,增加膳食纖維和b族維生素和含有微量元素的食物,有效控制和治療病情。
(4)營養不良脂肪肝飲食:對過度飲食追求骨感美的營養不良中度脂肪肝患者,提倡科學減肥,多吃蛋白質豐富的食物,增加營養,多吃蔬菜和水果,多吃纖維素豐富的食物,提供充分的無機鹽和維生素等
關於脂肪肝的4個飲食誤區
誤區1:脂肪肝處於亞健康狀態,不是疾病。脂肪肝是一種與生活行爲密切相關的慢性疾病,值得重視。這是因爲其一,非酒精性脂肪性肝炎現已明確爲隱性肝硬化和肝癌的重要前期病變,是肝功能衰竭的罕見原因,其二,即使是單純性脂肪肝,肝臟也比正常肝臟脆弱,容易受到藥物、工業毒物、酒精、缺血、病毒感染的損害,其他類型的肝臟發生率也會變高,其三,對於超重和肥胖者來說,脂肪肝的出現有可能表示惡性肥胖,這樣的人容易發生高脂血症、糖尿病、高血壓,冠心病、腦中風的概率也會顯着增加。
誤解2:只有高血脂的人才患有脂肪肝。有些人被診斷爲脂肪肝後,發現血脂不高,認爲診斷錯誤。高血脂的人確實容易患上脂肪肝,但是如果患者的脂肪肝與用藥不當、酗酒、營養不良等因素有關,那麼其血脂就不一定高。
誤區3:瘦人不患脂肪肝。在很多人的印象中,脂肪肝似乎只是胖人的專利。瘦人不會患脂肪肝,其實這種觀點是片面的。肥胖是引起脂肪肝的主要誘因之一,但瘦人也能患脂肪肝。由於長期飢餓、節食或腸道病變造成的營養不良和蛋白質供應低或吸收不良,人體內的白蛋白合成減少,促進脂肪組織的分解和運用,大量脂肪酸從脂肪組織釋放進肝臟,最終肝內脂肪積累,形成營養不良脂肪肝。
誤區4:脂肪肝患者應吃素食。很多人認爲,吃太多油膩的食物會誘發脂肪肝,脂肪肝患者應該吃素食。事實並非如此。長期吃素,體內缺乏必要的脂肪酸等營養物質,營養不良,影響健康。因此,即使患者的脂肪肝與肥胖、高脂血症等因素有關,也不能用肉腥不沾這種窒息的方法治療。實踐證明,消除病因,注意飲食平衡,加強體育鍛煉,必要時服藥是治療脂肪肝的關鍵。
5個飲食妙計簡單調節血脂
1、燕麥含有非常豐富的亞油酸和豐富的皁苷,不僅可以降低血清膽固醇、甘油三酯,還具有通便的效果,對糖尿病患者的減肥也有效。
2、銀耳富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質、對人體有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能,還能降低血清膽固醇、甘油三酯,促進肝蛋白的合成,增強人體免疫力。
3、洋蔥中含有丙烯二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌功能,還具有調節人體血脂、抵抗動脈粥樣硬化的活性成分,還具有能激活纖維蛋白的活性成分,有效防止血管內血栓形成的前列腺素a經常吃洋蔥,可以預防脂肪肝、心腦血管疾病的發生。
4、牛奶含鈣多,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少人體內膽固醇的吸收,有預防脂肪肝的效果。
5、海帶中含有豐富的牛磺酸,還含有降低血液和膽汁中膽固醇的食物纖維褐藻酸,抑制膽固醇的吸收,促進排泄。
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