羊球的功效與作用 羊球營養價值有哪些
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羊球即爲羊寶,指羊的睾丸;另外羊結石也稱羊寶。通常從宰殺的公羊體中取得;或騸掉的公羊生殖器的一部分。羊寶含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無機鈣、磷、鐵,還含有睾丸酮等天然甾體激素成分,有一定的食療價值,具有補充營養、強身壯體的功效。
功效作用
羊寶具有補充營養、強身壯體的功效。
補充營養、強身壯體:
羊寶含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素C及無機鈣、磷、鐵,還含有睾丸酮等天然甾體激素成分,可供人體補充營養、強身壯體。
營養價值
羊寶含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素C及無機鈣、磷、鐵,還含有睾丸酮等天然甾體激素。
適宜人羣
羊球適合成年人、體虛者食用。
成年人、體虛者:
羊寶營養價值豐富,可供人體補充營養,增強體質,喜歡的人都是可以食用的。
禁忌人羣
兒童、孕婦。
兒童:
羊寶的脂肪含量較高,兒童脾胃虛弱,食用後易導致消化不良,不建議兒童食用。
孕婦:
羊寶含有一定的睾丸酮等雄激素類成分,雖然高溫會破壞一部分,但對胎兒發育也可能產生一定的影響,不建議孕婦食用。
用量
建議每次食用30-50g,也可根據個人喜好適量食用。
不宜同用
羊寶是可以和大部分水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
羊寶有多種烹飪方式,煎、煮、泡、烤均可,例如濃湯銀杏羊寶、烤羊寶、爆炒羊寶、酸湯羊寶、清燉羊寶等。
濃湯銀杏羊寶:
將羊寶處理乾淨後,煮熟撈起放入碗中,另煮濃白湯,將白果仁、蝦仁下鍋煮熟,調味後將湯汁澆在羊寶上即可食用。
烤羊寶:
將羊寶處理乾淨,加燒烤醬醃製一段時間,上炭火烤制,烤熟後撒上椒鹽芝麻,即可食用。
爆炒羊寶:
羊寶切片,提前醃製。紅椒、青椒、洋蔥切丁。鍋中倒入油,鍋熱後加入配料炒香,放入羊寶片炒3-5分鐘,湯汁收幹即可食用。
酸湯羊寶:
羊寶改刀,焯水撈出備用。鍋內加入番茄醬、料酒、水、酸蘿蔔燒開,下入羊寶,淋上溼澱粉勾芡收汁,最後澆上少許熱油即可。
清燉羊寶:
鍋內加水煮沸,加入羊寶煮5分鐘,撇去浮沫。加入蔥、姜等調料,煮沸10分鐘後,撒入香菜點綴即可出鍋。
溫馨提示
羊寶多有騷腥氣味,如果烹調不當,成菜質量將會受到影響,不喜歡的人不要勉強食用。羊寶的營養價值雖高,但脂肪含量也比較高,吃多了可能消化不良,增加體重。請大家根據個人體質及喜好適量食用,不可貪多,以免帶來健康隱患。
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