毛豆的營養價值和功效 毛豆營養價值有哪些
本文已影響4.37K人
本文已影響4.37K人
毛豆爲新鮮連莢的黃豆,富含植物性蛋白質,又有較高的鉀、鎂元素含量,B族維生素和膳食纖維也比較豐富。具有緩解疲乏、補充營養、緩解便祕的功效。
功效作用
毛豆具有緩解疲乏、補充營養、緩解便祕的功效。
緩解疲乏:
夏季天氣炎熱,毛豆中含鉀豐富,食用後可以幫助緩解因出汗過多導致的鉀流失,緩解因爲鉀流失引起的身體疲乏。
補充營養:
毛豆富含蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分,適量食用毛豆能夠使人體營養成分得到補充。
緩解便祕:
毛豆中含纖維素豐富,纖維素能促進腸胃蠕動,能緩解便祕。
營養價值
毛豆既富含植物性蛋白質,又有較高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維豐富,同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
毛豆是一種常見的食物,大多數人羣都是可以食用毛豆的。
禁忌人羣
對毛豆過敏者。
原因:
對毛豆過敏的人羣是禁止服用毛豆的,以免誘發過敏。
不宜同用
毛豆是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,大家在享受毛豆的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
毛豆可以用炒、水煮等方法烹飪後食用。
毛豆爆炒雞塊:
將洗乾淨的雞塊倒入熱油中炒到金黃色,然後倒入適量的毛豆,加水和鹽,大火煮15分鐘,讓味道充分的混合,然後放入紅辣椒提味收汁,即可食用。
水煮毛豆:
將毛豆洗乾淨後,放入鍋中浸泡半天,然後加入水、鹽,煮至毛豆熟後即可食用。
辣椒炒毛豆:
毛豆去皮洗淨,辣椒、五花肉切好。鍋中倒入五花肉、毛豆、紅辣椒絲、調味料翻炒,待辣味散發時即可裝盤。
毛豆炒鹹菜:
毛豆去皮洗淨,鹹菜洗淨切成小段備用。鍋中倒入毛豆,翻炒至變色後倒入鹹菜翻炒幾下即可。
毛豆炒香乾:
毛豆剝好後先蒸熟備用,香乾切成細條,肉絲醃製備用。鍋中先加入肉絲翻炒,再加入毛豆、香乾細條翻炒,調味後即可出鍋。
溫馨提示
生毛豆中含有不利於健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,可引起人體中毒,應該煮熟或者炒熟後再吃。
兔肉的營養價值和功效 兔肉營養價值有哪些
榴蓮的營養價值和功效 榴蓮營養價值有哪些
毛豆炒蝦仁的營養價值
藕粉的營養價值和功效 藕粉營養價值有哪些
茭白炒毛豆的營養價值
毛豆炒雞丁的營養價值
毛豆炒牛肉的營養價值
松子的營養價值和功效 松子營養價值有哪些
毛豆有哪些營養價值 痛風患者能吃毛豆嗎
毛豆燒雞翅的營養價值
花豆的功效與營養價值
納豆的功效和作用 納豆營養價值有哪些
啤酒的功效和營養價值 啤酒營養價值有哪些
痛風患者能吃毛豆嗎?毛豆有哪些營養價值?
毛桃的營養價值及功效
豆角的作用和功效 豆角營養價值有哪些
毛芋頭的功效 毛芋頭營養價值有哪些
豌豆的功效 豌豆營養價值有哪些
毛豆炒絲瓜的營養價值
毛豆燒雞爪的營養價值
榴蓮的功效和營養價值 榴蓮營養價值有哪些
草菇炒毛豆的營養價值
豌豆的營養價值與功效
鹹菜炒毛豆的營養價值
花豆的功效與營養價值
草魚的營養價值和功效 草魚營養價值有哪些
毛豆的營養價值
豆腐的營養價值及功效
雞蛋的營養價值和功效 雞蛋營養價值有哪些
黑豆的功效 黑豆營養價值有哪些