西洋菜有什麼作用 西洋菜營養價值有哪些
本文已影響2.67W人
本文已影響2.67W人
西洋菜一般指豆瓣菜,是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物,西洋菜原產歐洲,在中國黑龍江、河北、山西等地均有栽培。西洋菜富含粗纖維以及多種維生素,具有補充營養、緩解便祕的作用。
功效作用
西洋菜具有補充營養、緩解便祕的作用。
補充營養:
西洋菜含多種維生素以及礦物質,可供人體補充所需營養物質。
緩解便祕:
西洋菜中含豐富的粗纖維,可促進胃腸蠕動,緩解便祕。
營養價值
西洋菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、鋅、鐵、硒等。
適宜人羣
大部分人羣都可以食用,尤其適用於需要補充營養、便祕的人羣。
一般人羣:
西洋菜是一種常見蔬菜,大多數人羣都是可以食用的。
需要補充營養的人羣:
西洋菜營養豐富,常吃西洋菜可供人體補充所需營養成分。
便祕的人羣:
西洋菜中富含粗纖維,可促進胃腸蠕動,緩解便祕。
禁忌人羣
腹瀉的人羣不宜多吃。
原因:
西洋菜中粗纖維較多,會促進胃腸蠕動,腹瀉的人羣不宜吃太多。
特殊人羣
兒童可少量食用。
兒童:
西洋菜粗纖維較多,兒童的消化功能尚不完全,一次食用過多可能引起胃腸不適,應注意不要讓兒童過量食用。
用量
可根據個人喜好,適量食用。
不宜同用
西洋菜是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要過量,以免引起身體不適。
食用方法
西洋菜可以做沙拉、做菜,也可以燉湯。
橘子西洋菜沙拉:
將西洋菜切斷,橘子取出果肉,培根肉用橄欖油煸炒至香脆,取出控油,將西洋菜、橘肉、培根加入橄欖油、米醋、鹽、胡椒粉拌勻即可。
西洋菜排骨湯:
將排骨焯水洗淨放入砂鍋,砂鍋中加水、薑片、西洋菜梗、紅棗,大火燒開後轉小火燉1小時,放入西洋菜葉和鹽即可。
西洋菜生魚湯:
生魚、豬脊骨、陳皮、枸杞加水燒開,撇去浮沫,轉小火熬半小時,加入西洋菜,燒開後繼續熬1個小時,調味即可。
西洋菜奶油濃湯:
鍋中加清水燒開,倒入奶油,化開,倒入西洋菜,煮熟即可。
西洋菜蝦仁炒麪:
鍋中燒油,蔥段爆香,放入西洋菜、蝦仁,倒入煮熟的麪條,加生抽、老抽等調味料,翻炒均勻即可。
溫馨提示
西洋菜營養價值高,對身體有益處,但凡事皆有度,“好酒不要貪杯,好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度食用西洋菜造成的負面影響,過量食用西洋菜,輕者會造成腸胃不適,重者則帶來嚴重的健康隱患。
西洋菜的功效與作用
西芹菜的營養價值
地菜的作用和功效 地菜營養價值有哪些
油菜的功效與作用 油菜營養價值有哪些
西洋菜的功效
生菜的功效與作用 生菜營養價值有哪些
薺菜的功效作用 薺菜營養價值有哪些
洋甘菊的功效與作用 洋甘菊營養價值有哪些
西洋菜的做法
西瓜的作用與功效 西瓜營養價值有哪些
西洋菜蜜
西洋菜的營養價值 西洋菜的功效
西洋參和枸杞泡水喝的功效 西洋參和枸杞營養價值有哪些
西洋菜陳腎湯
西洋菜的做法
香菜根有什麼功效作用 香菜根營養價值有哪些
洋槐蜂蜜的功效與作用 洋槐蜂蜜營養價值有哪些
西洋菜的功效
醋泡洋蔥的功效與作用 醋泡洋蔥營養價值有哪些
西瓜的功效與作用 西瓜營養價值有哪些
白菜的營養價值 白菜營養價值有哪些
莧菜的功效作用 莧菜營養價值有哪些
西米的功效與作用 西米營養價值有哪些
西蘭花的營養價值 西蘭花營養價值有哪些
西洋梨能炒什麼菜
西洋菜能止咳化痰,高營養價值!孕婦可以吃西洋菜?
莧菜的功效與作用 莧菜營養價值有哪些
西洋菜豬骨湯
西洋參作用 西洋參現代應用方法有什麼
蓋菜的功效與作用 蓋菜營養價值有哪些