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買扁豆,我們知道要看顏色、看果實飽滿程度、表皮光滑程度。那麼,買扁豆衣的時候我們要注意什麼呢?外殼不是都一樣嗎?
1、不要挑選比較碎的扁豆衣,儘量挑選還保持整個外殼形狀的扁豆衣。
2、買的時候晒乾的扁豆衣外面如果帶有白粉狀的物質的話就不要購買,因為可能添加了防腐劑或者時間已經過長。
3、挑選顏色比較青的,說明之前的扁豆是比較好的,那麼,扁豆衣的質量也會高一些。
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