孩子什麼時候吃魚比較好 孩子吃魚最佳年齡
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我們大家會說孩子多吃魚聰明的,那麼是真的嗎,孩子吃魚有哪些好處呢,爲什麼說孩子吃魚好呢,怎麼讓孩子吃魚呢,我們往往會在孩子的營養的攝入方面注意再注意,本站小編爲大家帶來了關於孩子吃魚的好處分析。
ω-3脂肪酸家族成員,主要爲α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。ω-3脂肪酸的研究始於愛斯基摩人很少得心血管類疾病,ω-3類脂肪酸(EPA/DHA)還能減少血液脂質並增強細胞功能。
ω-3脂肪酸有很多種,其中有兩種最重要的——EPA和DHA——最早在一些魚類中發現。在植物如亞麻中含有ALA,它是一種在人體內可部分轉化爲DHA和EPA的ω-3脂肪酸。海藻油中通常僅能提供DHA。專家說來源於魚類和魚油的DHA和EPA比ALA更有益於健康。而亞麻和植物源的ω-3脂肪酸僅能提供ALA——EPA和DHA的前體物質及能量來源。
既然魚類富含的ω-3脂肪酸能提高認知能力,還能改善睡眠,那麼,我們該攝取怎樣的魚類?
《西爾斯親密育兒百科》表明,位列前三的對寶寶最好的脂肪來源是母乳、海產品和亞麻油,他們含有豐富的ω-3脂肪酸,這對嬰兒腦補發育至關重要。海產品——尤其是三文魚和金槍魚,含有豐富的蛋白質和健腦的ω-3脂肪酸。爲了培養寶寶對海產品的興趣,在寶寶1歲左右逐漸地加入小塊的三文魚和金槍魚,可以加在色拉或通心粉、三明治中。當孩子學會吃魚,相當於給他吃預防藥。海產品是僅次於母乳的健腦食品。
不過,也有研究表明,父母要儘量給6歲以下的孩子挑選個頭比較小的魚食用,而避免食用鯊魚、鮎魚、金槍魚、旗魚等體型較大的魚。所以,看來金槍魚也應給孩子慎用。
看來,給寶寶吃三文魚是最好的補充ω-3脂肪酸的選擇了。那麼,寶寶該如何安全食用三文魚?
三文魚食用前注意事項
三文魚屬於深海魚類,營養豐富,但用老人的話講是屬於發物,寶寶感冒、上火、有炎症的時候是不能吃的,否則有可能會加重病情。未足歲的寶寶要適量添加,注意觀察,有些寶寶吃三文魚會過敏。
三文魚的顏色和其營養價值成正比,橘紅色越深,價值越高,也越新鮮。因爲顏色越深其含有的蝦青素含量越高,這一點是和挑選其他三文魚類不同的。
三文魚不可與柿子同食,三文魚中的蛋白質會與柿子中的鞣酸結合成鞣酸蛋白,聚集在人體內,從而引起嘔吐、腹痛、中毒等症狀。
下面,介紹一款適合寶寶食用的三文魚美食:
三文魚肉鬆粥
適合人羣:7-8個月的寶寶
材料: 大米一兩,三文魚肉鬆半兩,菠菜半兩,精鹽少許,清水適量。
製作:
1.將大米淘洗乾淨,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。
2.將菠菜洗淨,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入三文魚肉鬆、精鹽,調好口味,用微火熬幾分鐘即成。
雖然深海魚油含有豐富的多元不飽和脂肪酸DHA和EPA,但是小孩最好不要吃深海魚油膠囊。因爲深海魚油清理血管壁垃圾,但是小孩子由於血管壁垃圾較少甚至沒有,反而會刺激血管壁出現損傷,所以兒童不能服用。所以,兒童需要補充DHA和EPA,還是建議從食物中正常補充。
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