海苔和紫菜有什麼區別 海苔和紫菜哪個更有營養

海苔是紫菜加工而來的，很多人都非常愛吃，但是並不建議人們長期食用，而紫菜含有豐富的維生素和礦物質，海苔和紫菜有什麼區別？下面本站小編就帶來介紹。

海苔和紫菜有什麼區別

其實海苔是由紫菜加工得來的哦，紫菜一般生長在淺海岩礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但乾燥後變成紫色。紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝後質地脆嫩，特別是經過調味後，添加了鹽和其他調料，口味更好，成爲“調味烤紫菜”，也就是大家常說的“海苔”。

紫菜富含B族維生素、胡蘿蔔素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質，其中硒和碘含量尤其豐富。而海苔在加工過程中添加了鹽及味精等調味品，吃完應多喝水，高血壓患者要少吃。

海苔和紫菜哪個更有營養

雖然他們的製做料相同，但是他們所含的營養價值卻不進相同，紫菜含有豐富的碘元素，而且在紫菜中還含有植物蛋白所缺少的賴氨酸，賴氨酸是我們人體所必需的一種氨基酸，缺少它會導致我們身體的蛋白質的利用率下降，同時，紫菜也被人們稱做維生素的寶庫。它可以增強我們身體的免疫力，延緩衰老，還能改善我們的微循環。同時，紫菜的脂肪含量非常的低可以有效的減少我們脂肪的攝入，而海苔。除了有以上的營養物質，海苔中還含有豐富的善緣素和濃縮後的維生素，但是海苔中的含鹽量和味精含量都非常的高，不宜我們長期使用。

海苔的熱量有多高?

海苔的熱量是177.00大卡/100克，雖然乍一看這個熱量數值是相對偏高的，會讓不少減肥者望而卻步。但別忘了，海苔是一種比較特殊的食物，海苔質地輕盈，一般每頓食用4~5克即可，可見每頓通過海苔攝入的熱量非常低，不會對減肥者造成反效作用。而另一方面，這種輕盈的食物，無需食用多量即可果腹，更是減肥者補充能量的最佳選擇。

如果正在減肥的媽媽們還是不放心，擔心海苔的熱量會影響減肥效果，那麼建議大家不要選擇單獨食用海苔，可以將海苔做成各種美味的湯，如海苔鮮蝦湯、紫菜蛋花湯、冬瓜海苔湯，面對着烏黑的海苔，鮮美的味道，這樣既有食慾，能爲身體補充能量，又能達到減肥的效果，一舉三得。

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