冬季怕冷吃什麼食物好 冬季飲食調理
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冬天到了,一些畏寒的人對冬天的到來是特別抗拒的,除了日常運動以及一些保暖措施以外,還可以通過飲食調理,有很多適合冬天吃的食物,那麼,冬季怕冷吃什麼食物好?下面本站小編就來說說。
1、紅棗
秋冬首選紅棗進補,秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品,若能與銀耳、百合、山藥共同煨食,療效更好。
2、核桃
核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸,還含有豐富的磷脂和維生素 E,這些營養素對於抗寒都有一定的幫助。
3、紅薯
天冷的時候,人體新陳代謝下降,加之戶外活動減少、年底工作壓力增大等原因,很多人會感到神疲乏力,吃東西沒有胃口。這個時候,吃點紅薯有助於補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰。
4、花生
深秋後的花生成熟,用鮮花生仁研末衝湯喝,或水煮煎服。花生不宜炒吃,原因是消化吸收不好。
5、芋頭
芋頭質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱者食用,更是秋季裏嬰幼兒和老年人的食用佳品。芋頭用於食療,可治中氣不足,久服能補肝胃,添精益髓,豐潤肌膚。
6、玉米
冬季,大魚大肉成了不少民餐桌上的主食,這也爲心血管健康埋下了隱患。此時,應該多吃點玉米。由於玉米富含亞油酸,具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用,具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的效果。
7、黃豆
由於冬季天氣逐漸寒冷,人們衣着較多,皮膚很輕易出現衰竭的現象。而黃豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰竭。此外,黃豆還能降低高脂血症患者血液中的壞膽固醇的同時,不影響血液中的好膽固醇,有很好的降脂效果。
8、蘿蔔
蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,反而更有利於鈣的吸收。蘿蔔中的 B 族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。
9、蓮藕
蓮藕味甘,性涼,主補中焦,養神,益氣力。煮熟後的蓮藕是溫性的,可以健脾開胃。將蓮藕搗碎與米煮粥飯食,使人強健,蒸食也好。吃火鍋時放點蓮藕還能寒涼互補。
1、保證熱量供給
冬天寒冷的氣候影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的禦寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多,因此,冬天的營養應以增加熱能爲主,可適當多攝人富含碳水化合物和脂肪的食物。但對於老年人來說,脂肪攝人量不能過多。以免誘發其他疾病。蛋白質的供給重以佔總熱量的15%一17%爲宜,所供給的蛋白質應以優質蛋白質爲主,如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等,這些食物所合的蛋白質.不僅便於人體消化吸收,而呂富含必需氨基酸,管養價值較高,可增加人體的耐寒和抗病能力。
2、補充維生素
冬天由於蔬菜的數量少,品種單調,人體易出現維生素攝入不足的現象,如缺乏維生素A、維生素B,特別是缺乏維生素c,並因此導致不少老人發生口腔潰瘍,牙齦腫痛、出血,大便祕結等症狀。爲了預防這些情況的發生,冬季可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等,它們均富含維生素c,紅心甘薯還含較多的胡籮卜素。薯類不僅可補充維生素、還有清熱解毒的作用。此外,冬季除吃大白菜外,還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。要經常調換蔬菜品種,合理搭配,就能補充人體對維生素的需求。
3、多補充含蛋氨酸的食物
蛋氨酸通過轉移作用可以爲人體提供一系列耐寒適應所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出能量都需要甲基。因此,在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳製品、葉類蔬菜等。
4、適量補充無機鹽
醫學研究表明,人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關係。專家建議冬季應多攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿蔔、百合、山芋、藕、大白菜等,因爲蔬菜的根莖裏所含無機鹽較多。鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性,補充鈣可提高肌體禦寒性。含鈣較多的食物有蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。
5、補充礦物質
冬季的寒冷,還可影響人體營養代謝,使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由於消化吸收和體內代謝因素的影響,往往易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,再加上冬季人體尿量增多,使上述無機鹽隨尿液而流失,因此,應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物,如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。
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