嬰兒月餅做法大全圖解 嬰兒月餅做法步驟

又到了每年一度的中秋節，擔心外面買的月餅用料不安全，媽媽們可以自制嬰兒月餅給孩子吃，安全，健康又有營養，本站帶來嬰兒月餅做法大全圖解，嬰兒月餅做法步驟，希望對大家有所幫助。

嬰兒月餅做法大全圖解

冰皮月餅顏值超高，晶瑩剔透的表皮，隱約的看見裏邊的餡料，冰皮月餅的餡料可以隨心搭配，紫薯、南瓜、抹茶等等，無論是從外觀還是顏值上都令人愛不釋手。

原材料：糯米粉 40g 粘米粉 30g 糖粉 50g 小麥澱粉 30g 純牛奶 180g 玉米油 20ml 月餅餡料 350g 玉米澱粉100g

製作步驟

1、將純牛奶，糖粉以及玉米油放入盆中，用打蛋器攪拌均勻備用。

2、再將糯米粉，粘米粉以及小麥澱粉混合，然後慢慢加入已經做好的牛奶糊，攪拌均勻。

3、用錫紙封好打蛋盆口;然後放入蒸箱或者自己蒸鍋中，蒸制25分鐘左右;

4、餡料按每個25g分好備用，將玉米澱粉放入微波爐高火轉1分鐘;

5、將已經蒸好放涼的冰皮取出，分成25g一個的圓團，敷上保鮮膜密封。

6、冰皮和餡料各25g，分好後搓圓。

7、將冰皮稍稍壓扁，餡料放在中間，依次包好。

8、月餅模刷少量油，刷上玉米粉;

9、將包好的月餅放進模具，收口處朝向外，適度用力壓出花紋即可食用;裝進月餅託，蓋上蓋子，冰箱冷藏保存最多一週。

嬰兒月餅做法步驟

食材：山藥泥120g，紫薯泥120g，核桃油15g

做法

1. 山藥、紫薯洗淨切成片

2. 放入蒸鍋蒸15分鐘左右

3. 能用筷子插入即可

4. 用刀把山藥、紫薯去皮，山藥生的時候去皮那個粘液會刺激皮膚所以我選擇蒸熟了再去皮

5. 將山藥和紫薯攆成泥備用，要是孩子小可以再過一次篩就更細膩

6. 120g山藥泥加入7g核桃油混合均勻

7. 120g紫薯泥+8g左右核桃油混合均勻

8. 準備一個模具，放好插片將凹槽填滿

9. 再選另外一個顏色的泥，稱30g搓成橢圓形放入模具內

10. 用一點力氣壓在盤子上

11. 輕輕提起模具即可

12. 花片的選擇要是用花型對應顏色的做法，花片不要選紋路很細的，要選大面積的紋路簡單的，比如兔子就比較適合做這種類型的

小竅門

1、要是用混色可以把兩個顏色稍微混合一下稱出30g泥搓成橢圓放入模具壓出來即可

2、你沒看錯 我是用50g的模具做30g的月餅 如果按正常的量來做會很高孩子不好咬而且太厚也不是很好看

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