油膩食物吃太多會影響大腦嗎 常吃太油的食物有什麼危害
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一些油膩的食物吃起來讓人心情愉悅,但長期這種飲食模式,對我們的健康肯定是不利的,有研究表明高脂肪食物會傷害人的大腦,那麼,常吃太油的食物有什麼危害?下面本站小編就帶來介紹。
一項新的研究表明,高脂肪食物不僅會增大你的腰圍,還會傷害你的大腦。
在南澳大學神經科學家周新富教授和Larisa Bobrovskaya副教授主導的一項國際研究中,研究人員連續30周給小鼠提供高脂肪食物。結果小鼠在患上糖尿病的同時,認知能力也出現了退化,出現了焦慮症、抑鬱症和阿爾茨海默病等症狀。
研究人員發現,小鼠的高脂飲食和認知衰退之間存在明確的聯繫;由於大腦變化也會導致代謝不良,認知功能受損的小鼠同樣更有可能體重過重。該研究結果發表在《代謝性腦病》上。
在這項研究中,小鼠被隨機分配到標準飲食組或高脂肪飲食組。從小鼠年齡達到8周開始,監測爲期30周。研究人員在不同的時間間隔內監測小鼠食物攝入量、體重和葡萄糖水平,同時進行葡萄糖和胰島素耐受性與認知功能障礙測試。
與提供標準飲食的小鼠相比,高脂肪飲食的小鼠體重大幅增加,出現了對胰島素的抗性,並開始行爲異常。轉基因阿爾茨海默病小鼠在餵食高脂肪食物後,顯示出認知能力的顯著退化和大腦的病理變化。
油吃多了可能對人體產生一定的危害,一般情況下,正常成年人每天攝入的油含量不應超過25-30g,超過上述值則提示油的攝入過多。油吃多了可能會出現這些問題:
1、代謝性疾病:油中95%以上的成分爲甘油三酯,過量攝入會引起胰島素抵抗等異常代謝,長此以往會引起肥胖,可能會出現糖尿病、脂肪性肝病等代謝性疾病;
2、心血管損害:長期攝入高油食物易導致血脂升高,會增加血液粘稠度,從而使血管壁出現粥樣硬化斑塊,繼而可引起冠心病、高血壓、腦梗死等相關疾病;
3、腦功能下降:研究發現吃油過多,其中含有大量遊離飽和脂肪酸,會導致血腦屏障中的蛋白轉運體數量下降,使大腦皮層和海馬體區缺乏葡萄糖,繼而出現注意力不集中、反應遲緩等症狀。此外,長期吃油過多可能還會增加罹患老年癡呆的風險;
4、致癌:較少見,如青春期女孩攝入油量過多,可能會增加罹患乳腺癌的風險,並加速發病進程。另外,體內攝入油量過多,還可能會擾亂腸道內菌羣平衡,長此以往可能引發腸癌。
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