冬天吃羊肉的作用是什麼?吃羊肉能驅寒嗎?
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冬天吃羊肉能驅寒嗎
冬天人體陽氣潛藏在體內,手腳冰冷,血氣循環不良容易發生,羊肉具有暖中除寒、暖補血氣、補腎壯陽、開胃健脾的效果,冬天吃羊肉既能抵抗寒冷,又能滋養身體羊肉脂肪、膽固醇含量少,蛋白質、維生素和微量元素豐富,羊肉熱量高於其他畜肉,冬天經常吃羊肉補充氣體,促進血液循環,提高防寒能力。因此,多吃羊肉可以提高身體免疫力,民間有想長壽,經常吃羊肉的說法。
冬天吃羊肉湯,滋補又溫馨,是很多朋友的最愛。但是專家指出,在吃羊肉的時候禁忌需要注意。這是因爲羊肉很受歡迎,所以有發燒、牙痛、口舌腫脹、咳嗽、黃痰等發火症狀的人不應該吃。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的患者,或者在發燒期間不宜食用。
另外,烹飪時加入山楂和蘿蔔、綠豆,炒菜時加入蔥、姜、孜然等調味料可以去除臭味。同時,吃羊肉時不應該喝茶或醋。茶葉中含有很多單寧酸,單寧酸和羊肉中豐富的蛋白質產生單寧酸蛋白質,容易引起便祕。醋性溫,與寒性食物組合,與熱性羊肉組合不合適。另外,吃涮羊肉是,吃涮羊肉的時候,不要爲了使肉變軟而涮羊肉。因爲羊肉中經常有病原菌和寄生蟲。
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