立冬養生飲食四原則 要注意補充維生素
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立冬是節氣是冬天的第一節氣,是秋天過渡到冬天的節氣,進入立冬後,天氣逐漸變冷,此時要注意調整飲食起居,立冬養生吃什麼?立冬是初冬的開始,飲食養生以增加熱量爲主,苦少鹹,不能盲目補充。讓我們來看看立冬四大飲食原則。
1、立冬飲食養生以增加熱量爲主
冬季寒冷氣候影響人體內分泌系統,增加人體甲狀腺素、腎上腺素等分泌,促進蛋白質、脂肪、碳水化合物三種熱源營養素的分解,增加人體防寒能力
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱爲產熱營養素。所以,冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿子、鵪鶉、海蔘等食物富含蛋白質和脂肪,產熱量多,防寒效果最好。
人體甲狀腺分泌物有甲狀腺素,可加快體內許多組織細胞氧化,提高身體產熱能力,提高基礎代謝率,加快皮膚血液循環,防寒,含碘的食物可促進甲狀腺素分泌。碘豐富的食物有海帶、紫菜、蔬菜、水母、菠菜、白菜、玉米等。
2、立冬養生要注意補充維生素
冬天是蔬菜的淡季,冬天過後維生素不足,維生素c不足,口腔潰瘍、牙根腫脹、出血、大便祕結等症狀多發生。然後人們可以適當地吃一些薯類,如紅薯、土豆等。富含維生素c、維生素b、維生素a、紅心甘薯多含胡蘿蔔素。多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內熱的作用。
此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富,要經常調換品種,合理搭配,補充人體維生素需要。
3、立冬飲食苦少鹹
冬腎功能旺盛,多吃鹹食品,腎氣旺盛,大大損害心臟,減弱心力,影響人體健康。
因此,冬天不吃鹹食品,不要吃腎水過旺的苦味食品,補充心臟,提高腎功能,常用食品如檳榔、橘子、豬肝、羊肝、頭菜、生菜、醋、茶等。
4、立冬補冬不能盲目補充
補充冬天的同時,補充時要注意胃腸有適應的過程,最好先補充。一般來說,可以用燉牛肉棗、花生仁和糖煮生薑棗牛肉湯吃,調整脾胃的功能。
冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。吃臘八粥有助於增加熱量和營養功能。小麥粥有養心消除煩惱的作用,芝麻粥可以養陰,蘿蔔粥可以消化痰,胡桃粥可以養陰固精,茯苓粥可以健脾養胃,棗粥可以養陰等。
立冬養生吃什麼?總的來說,立冬時心肺氣弱,腎氣強盛,飲食宜減辛苦,以養腎氣。此時,應少吃生冷或乾燥熱的食物,適用於雞、鴨、魚、芝麻、核桃、花生、黑木耳等補充甘潤生津的蔬菜,如梨、棗、柑橘等。同時,可以配合潤澤的藥膳烹飪。
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