維生素c防止感冒不可靠 維生素c的功效和作用
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簡要內容:諾貝爾獎獲得者、化學家萊納斯·鮑林認爲,如果維生素c不足,牙齦出血、抵抗力可能下降等。維生素C促進免疫蛋白合成,提高機體功能酶的活性,增加淋巴細胞的數量,提高中性細胞的吞噬活力。因此,很多人在感冒多發的季節和感冒症狀出現後,建議患者儘快大量服用維生素c。這個有什麼特殊適用性嗎?
但必須指出的是,這些是體外研究,或者在人體維生素c不足的前提下得出的結論。對於絕大多數維生素C足的健康人來說,維生素c暫時沒有預防感冒的科學依據。
最近的研究證明,維生素c在預防感冒方面的作用很小。每天服用維生素c2克的人,與每天只服用安慰劑的人相比,感冒的概率相同。對於普通人來說,服用維生素C來預防感冒是沒有任何效果的,並且根本不需要服用大量的維生素C來預防感冒。
每天攝取1克維生素c,可以預防感冒的發生,也有利於感冒的早期治療,每天60毫克維生素c不能取得這樣的效果。事實並非如此。
飲食中每天提供10毫克維生素c,可以防止缺乏症的發生。過量服用(每天1~4克)可引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、皮疹、泌尿繫結石、深靜脈血栓、血管內溶血、凝血等。每天超過5克時,溶血,嚴重時致命。長期大量服用會導致耐藥,突然停藥,反而可能出現維生素C缺乏的症狀。因此,長期大劑量服用維生素C是不可取的。
很多人認爲,服維生素C片和吃蔬果的效果一樣,都可以補充維生素C,其實不然。臨牀上使用的維生素C是合成品。從化學結構上來說,蔬菜水果中的維生素和維生素片中的維生素是一樣的,但效果卻不完全相同。水果蔬菜中的維生素因爲有其他天然成分的配合和保護,其效用更強,而且更穩定可靠,也不會發生不良反應。維生素片則不一定,如果保存不當或過期,藥片中甚至可能產生有害的降解產物。
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