幹撈螺螄粉怎麼做 螺螄粉爲什麼聞起來臭

螺螄粉這東西，不會吃的很抗拒，但是吃過以後嗦粉之旅根本停不下來，幹撈螺螄粉吃法真的太好吃了，每一口都是快樂和滿足!那麼幹撈螺螄粉怎麼做?螺螄粉爲什麼聞起來臭?下面本站小編帶來介紹。

幹撈螺螄粉怎麼做

做法：

1、米粉加一點點醋冷水下鍋煮10分鐘左右(會非常Q)煮粉的同時可以根據喜好給自己煎個蛋，撈個青菜煎兩片火腿什麼的

2、鍋燒熱不放油，加入辣椒油包，下入菜包翻炒均勻，加入半包的湯包(半包就夠，不然會鹹)

3、放入煮好的螺螄粉翻炒均勻，根據喜好加醋

4、出鍋加上腐竹、花生、煎蛋、火腿～

幹撈的做法讓每根米粉裹滿醬汁，吃起來真的超級過癮，你們一定要試試看～

螺螄粉爲什麼聞起來臭

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉聞起來雖然是臭的，但是它吃起來的時候味道就沒有那麼重了，而且它主要是因爲粉裏面的酸筍纔會有這種味道，要是不喜歡重口味的可以少加一點酸筍，這樣就跟平常的粉味道差不多，但是又是比較有特色，所以喜歡的人也就很多了。

第二，也正是因爲它的味道很獨特，這是一般的粉不能替代的，像一般的米粉，加不同的料進去味道大致是一樣的，這樣顧客也不會留下很深的印象，自然就能被其他的替代，要是一直習慣了螺螄粉的味道，要是沒嚐到這種粉，可能還會感覺有點遺憾吧。

那爲什麼這麼多人還愛吃螺螄粉呢？

人感知到臭和香等不同的氣味，主要是靠體內的嗅覺感受器。有研究發現，隨便兩個人都會有大約30%的嗅覺感受器表現不一樣，這導致了人和人之間對氣味的反應程度和接受能力大不相同。

里昂大學研究人員用臭奶酪進行了一項研究，通過fMRI成像技術觀察，那些反感臭奶酪的人聞到臭奶酪氣味時，他們大腦中享樂和動機相關的一部分關鍵節點沒有激活，也就是說他們奶酪沒興趣。

然而，那些不反感臭奶酪的人，身上就沒有這種現象。

理解了這點，你就明白爲什麼你覺得螺螄粉聞起來好像是廁所爆炸，可有人卻嗜之如命了。

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