脆皮孜然年糕怎麼做 脆皮孜然年糕教程介紹
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過年期間小吃少不了,這道脆皮孜然年糕就很適合春節期間在家做哦,人手一隻炸年糕香味撲鼻,好吃的不得了。那麼多脆皮孜然年糕怎麼做?下面本站小編帶來:脆皮孜然年糕教程介紹。
準備食材:年糕片半袋、辣椒粉1勺半、孜然粉1勺、椒鹽粉1勺、醬油1勺。
步驟1:平底鍋刷油,放入年糕小火慢煎至兩面焦黃。
步驟2:倒入醬油翻炒均勻,再倒入辣椒粉、孜然粉、椒鹽翻炒均勻就可以啦!!
真的是簡單又好吃的一道年味小吃,喜歡吃年糕的小夥伴千萬別過錯哦!
年糕美味做法
一、香辣孜然火腿手指年糕
外酥裏糯,香辣可口,一口一個的手指年糕,怎麼吃都吃不夠,搭配着香腸,太好吃啦,操作簡單,一學就會
食材:手指年糕,火腿腸,1勺生抽,1勺辣椒粉,1勺孜然粉,1勺白芝麻,少許香蔥
步驟:
1、火腿腸切塊備用
2、年糕開水下鍋煮熟,撈出過冷水後瀝乾備用
3、油熱倒入火腿腸,煎至表面微黃放入年糕
4、年糕煎至表面微黃加1勺生抽,翻炒均勻,放1勺辣椒粉,1勺孜然粉,1勺白芝麻,再次翻炒均勻,盛出撒少許蔥花
注意炒年糕儘量用不粘鍋,年糕太粘了,這樣香辣可口的手指年糕就好啦,越吃越上癮。
二、孜然年糕火腿
原料:脆皮腸2-3根、年糕300克、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、白糖1勺、蒜泥2瓣、小蔥1根、白芝麻1勺、金龍魚3000ppm谷維素稻米油40克 、丸莊黑豆純釀醬油5克。
做法:
鍋中倒入金龍魚3000ppm谷維素稻米油燒熱,倒入在調製的醬汁中攪勻,年糕熱水下鍋煮3-5分鐘,撈出過涼水,將年糕和脆皮腸煎至表面金黃盛出;
淋上祕製醬汁即可出鍋,好香好美味呀~
三、餛飩年糕
這道脆皮桂花年糕,是在原炸年糕的做法上有了一點改良,用到了餛飩皮,粘上桂花糖,用蛋液裹上後,用中火略微煎一下,外脆香,內軟糯,香甜可口,它不僅霸佔了你的記憶,還霸佔了你的味蕾,真是又放肆、又含蓄的驚喜。
1.雞蛋打散,放入少許麪粉拌勻
2.年糕放入鍋中,煮軟
3.取一葉餛飩皮,刷上蛋液
4.將煮軟的年糕,放入糖桂花中蘸勻,放到餛飩皮上,包裹嚴實
5.鍋中倒油,燒至六成熱,下包好的年糕,炸至金黃即可
以上就是全部內容,更多精彩請繼續關注小編。