小寒節氣吃點什麼比較好 小寒節氣食譜推薦2020
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小寒馬上就到了,在小寒要吃點什麼,肯定有些孩子就會有這個好奇,那麼在小寒的時候要在這天吃什麼東西來補補呢,本站小編就來說說吧。
一、豆谷乾果
五穀是冬季食補的基礎,可以爲身體提供充足的熱量以抵禦嚴寒。冬季尤其適合多食用紅色及黑色的穀物,如紅豆、黑豆、黑米等。 此外,時令乾果也是滋補佳品,如板栗、紅棗等,可單食,也可入菜煮湯時加入,或將各類豆谷、乾果混合煮粥。
二、肉類
肉類是冬季最適合的食物,尤其以煲湯最佳,既可以起到滋補的作用,又避免油膩增添脾胃負擔。如牛、羊肉湯、雞湯等。
三、溫熱食物
中醫認爲寒爲陰邪,最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期,從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用溫、熱的食物以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芋頭、核桃、花生等,中醫認爲,芋頭味甘辛,性平,具有健脾補虛的功效,能增進食慾,幫助消化,還能提高機體的抗病能力。
喝粥既能暖身又易消化,小寒時節爲您推薦幾款養生滋補粥。
●羊肉粥
選瘦羊肉250克,洗淨,切成肉丁,與1個蘿蔔同燉,去羶味。然後取出蘿蔔,放粳米150克熬粥。
羊肉性溫熱,系高蛋白、低膽固醇食品,冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下,還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。
●核桃粥
取核桃仁50克、搗碎,與粳米100克煮粥食,可溫補精髓。
核桃仁熱量高,含豐富的亞油酸,有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效,適合腎虛畏寒、腰膝痠軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。
●韭菜粥
先把粥煮熟,再將適量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。
韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘溫補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
●人蔘粥
取人蔘3克,置砂鍋內,加水文火慢煮20分鐘,再加粳米100克煮至粥稠,放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。
適合於病後體虛,或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經常食用人蔘粥,對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
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